この日は、昔の職場の元同僚と久々の飲み会。ていうか、久々だって思うのは、ボクが山でのホテルマン暮らしを1か月経験してきたから、っていうのが大きいのかもしれないんだけどね。

　この日訪れたのは、桜町の富山中央郵便局後ろあたりに割と最近できたお店、「船酔い」。グルメサイト「食べログ」から、席だけ予約してみたんだ。さぁ、まずは生ビールで乾杯といこうではないか。このお店の生は『サントリー　ザ・プレミアムモルツ』。



　『とやま名水ポークのローストサラダ』は、野菜の盛りがよく、ポークのローストもたっぷりのった、満足の逸品。ドレッシングが２種類出てきて、好みの味を選べるのもいい感じだね。



　『とうもろこしの天婦羅』は、今が旬だよねぇ。とうもろこしが実に甘くて、今が盛りだってところを強く感じるのだ。



　『茄子揚げ出し』。茄子もまた今が旬だよね。これがまた、出汁も絶品で素晴らしい。



　こちらは『ふぐ白子昆布焼き』。ふぐの白子には、初めてお目にかかったかも。昨年の暮れに宮崎で出会ったボラの白子と似た感じだったけど、ボラよりは繊細な味わいで、これはこれで、なかなかよいぞ。



　『チーズ出汁巻き玉子』は、チーズがすごくのびのびと伸びるのだ。出汁の味が見事なのは、茄子揚げ出しと共通なんだよね。そういう基礎となる部分がしっかりしてるお店っていうのは、何を食べても美味いものなのだ。



　そして、とどめの『チキン南蛮』。酸味の強いタルタルソースが個性的だったよ。



　どの料理も合格点をはるかに超える逸品ばかり。そんな、素敵な料理を肴にするなら、2杯目は、芋焼酎のロックなのだ。



　中でも、締めにいただいた『海洋深層水の塩アイス　八尾もなか付き』は、見事な絶品。ほのかな塩味がバニラアイスの甘さを引き立てて絶妙だったよ。



　お支払いもかなりリーズナブルで、それもまたうれしかったり。美味美酒をお安く楽しめる、素敵なお店だったんだ。いやぁ、まったくもって素晴らしい。





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　この日は、この３月まで一緒の仕事をしていた仲間と飲んでみたよ。部署はちがったけど、採用も一緒だった昔からの腐れ縁的な仲間。でも、そういう仲間って、いつも一緒に飲み歩いてるみたいに、何の違和感もなくさらっと楽しく時間を過ごせるから不思議だよね。

　この日訪れたのは、新富町で昔からやってる居酒屋「たべ処　一粋（いっすい）」。

　ボクがこの店を訪れるのは初めてなんだけど、年配者に人気のあるお店となんとなく思っていたんだよね。そしたら、この日一緒に行ったＩ君が、知り合いのグルメな大先輩が隣のテーブルに座っているっていって、ごあいさつなんかしていたんだ。Ｉ君は「あの人がいるなら、この店は間違いないってことだ」って太鼓判を押してくれたよ。うれしいことを言ってくれるねぇ。

　それじゃあ、生ビールで乾杯しようではないか。



　とりあえず、『造りの盛り合わせ』を一人一盛づつ頼んでみたよ。いか、甘えび、ぶり、まぐろ赤身と白身は何？しめ鯖が一切れと昆布締めといった多彩な品ぞろえ。どれも新鮮な味わいが口に広がる絶品だったよ。富山の居酒屋で味わうならこれでしょ的なラインナップに、満足したのだ。



　『牛すじ煮込み』は、大根、ごぼう、こんにゃくが入ったスタンダードな味わい。これこそが牛すじ煮でございますと声高らかに主張する一品だったよ。牛すじは、すべて同じサイズに切ってあって食べやすいし、味も、超染み染みで柔らかいんだ。いうことなしの煮込みだったよ。



　よい酒とよい肴とよい仲間で楽しい時を過ごしたよ。居心地のよい店では、気持ちよく酔えるものなんだね。



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　それは、「弥陀ヶ原ホテル」で1か月間のホテルマン暮らしをする前のお話。この日は、新富町交差点角にある居酒屋「たから」で、中学校時代の友達Ｓ君と40年以上ぶりに再会して、一献かたむけたよ。まずは、生ビールで乾杯なのだ。



　Ｓ君は、高校進学前に家を引っ越してしまって、進学先も全く違ってしまったんだけど、高１の夏休みを利用して、能登半島自転車一周旅行にでかけたお友達。テントを張って一緒に３泊ばかりを過ごした仲なんだ。

　その後は、疎遠になってしまっていたんだけど、この３月に退職した職場に彼の姪っ子がいて、退職間際に彼の消息を聞かされた次第。それは、会って一緒に飲みなさい、という天啓に違いないと、連絡を取りあって、この日の再会となったのだった。

　そんなＳ君が、職場の人に勧められたというのが『すり身揚げ』。ふんわり揚がっていて、塩加減も程よい、お酒のすすむ逸品だったよ。さぁ、たっぷり語り合おうではないか。



　ボク的には、昨年の暮れに宮崎を訪れて以来、見るたびにどんなのかが気になる『チキン南蛮』を注文。鶏唐を甘酢にした黒酢につけた製法だけなら、宮崎のものと変わらないんだけど、なぜにこんなにも違うんだろうね。そして、これはこれで、実にうまいのだ。『チキン南蛮』というメニューにも、店の数だけ味があるんだね。



　かくして２杯目は、二人そろって『一刻者（いっこもん）』のロック。



　『造りの盛り合わせ』には、マグロと甘えびのほかに、白身の魚が５種も入っていたんだ。どれがどんな魚かはさっぱりなんだけど、今の富山湾の旬のものが並んでいる気配だったな。そして、味もまた素晴らしいのだ。



　この店に来たのも実に久しぶり。前に来たときも、料理がうまいと思ったけど、その印象は変わらなかったよ。



　そして、久々の友との再会。40年以上の時を埋めるには時間が短かったけど、楽しく過ごすことができて、とてもうれしかったんだ。



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　今日の弥陀ヶ原は、雨。高原全体に雨雲が立ち込めているんだ。朝の気温は10度。静かに時が流れているよ。




　それは、この間、「みくりが池温泉」を訪れた日のお話。

　「みくりが池温泉」には、レストランと喫茶がそれぞれ営業していて、それぞれでメニューもちがってるんだ。

　「喫茶みくり」で注文したのが『えんま様のホットピザ』。名前からして、いかにもこの店の看板メニューでしょ。ハーフサイズにして生ビールのセットで注文したんだ。こんな天界で生ビールが飲めるだなんて、文字通り極楽〜。



　中ジョッキの表には立山のイラスト入り。おぉ、みくりが池温泉のオリジナルジョッキではないか。



　『えんま様のホットピザ』は、薄手の生地タイプ。サクッとした食感がビールに良く合うのだ。カリッと焼けたチーズの香ばしさも素敵。



　何がえんま様かといって、振りかけるピザソースによって、えんま様具合が変わるという寸法。激辛赤は地獄の赤しずくとのことだけど、ボク的には、緑、くらいでおさめておいたよ（笑）。



　この店では、『自家製チーズケーキ』もいいらしいね。ぜひもう一度訪れて、確かめてみたいと思ったよ。





　この「みくりが池温泉」、「日本秘湯を守る会」に所属しているみたい。確かに秘湯に違いないもんね。



　カウンターの横にお地蔵さんがあるのも、秘湯っぽい。






　

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　この日は、中川原にある牛肉100%のハンバーグレストラン「牛100%」で晩ご飯を食べたんだ。出してるハンバーグの素材をそのまま店名にしているお店は、柿里グループの経営と聞いてるよ。

　この日はもちろん『炭火焼きハンバーグ』を注文。俵型で90ℊのハンバーグは、2個、3個、4個と個数で選べるんだけど、この日は、2個にしてみたよ。登場したのがこちら。炭火で焼かれてスモーキーなハンバーグに食欲をそそられるのだ。テーブルごとに炭火を熱した網が置いてあるから、熱々を食べれられるね。



　ご飯、みそ汁とサラダ付き。おろしポン酢、醤油の2種のたれをつけていただく仕組み。



　『黒毛和牛ステーキ』や『オムハンバーグ』といった、肉を食ってくれと言わんばかりのメニューが潔いよね。

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　この日は、JR富山駅北に最近オープンした飲み食いスペース「ぐるなびフードホール ワイ富山」の中にあるビリヤニ専門店「ザバルダスト」に寄り道してみたよ。前回、ハンバーガー屋さん「29LaB BURGER＋Cafe（ニクラボバーガープラスカフェ）」を訪れたときに、次回はここ、って決めてたんだ。

　ビリヤニは、チキンとマトンからチョイス。ボクが選んだのは「マトンビリヤニ」だよ。おお、生ビールもあるではないか。しかも『ハートランド』となれば、そりゃ注文しちゃうでしょ。



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　昼から生ビールとビリヤニだなんて、何とも極上時間なのだ。



　マトンはこの日はミンチになっていて、かなりたくさん入っていたよ。掘っても掘ってもマトンミンチが出てくる感じ。そして、けっこう辛味が強いんだけど、それがまたいい感じなのだ。ビリヤニとマトンが互いを引き立て合ってる感じなんだよね。

　フライドオニオンをからめて食べるのも香ばしくていい感じだし、ライタ（付け合わせのヨーグルト）をからめて食べるのもまろやかな味になっていい感じ。



　ビリヤニっていうのは、中央アジアで食べられる肉とスパイスの炊き込みご飯。そのスパイシーさは、カレーとは違っているんだけど、確かにインド、パキスタンの味わいだと思うんだ。



　手前のビールサーバーがかっこよくて写した写真だけど、奥の酒瓶の方が目立ってしまってるかも（笑）。インド・パキスタン系の料理店にはお酒を置いてない店がけっこうあるけど、このお店では、いろんなお酒がいただけるのがありがたい。

　でも、ビリヤニと日本酒というのは、どんな取り合わせなのか、ちょっと想像がつかないと思ったり。今度試してみたいものだ。

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