この日は、ラーメンを食べに大沢野まで出かけてみたんだ。もっと近くにあってくれれば、もっと通えるのにと思うお店が、上大久保にあるラーメン専門店「麺 吉平」。

　この日は、メニューの筆頭にある『醤油』を味付玉子トッピングでいただいたよ。



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　このお店は、何といってもスープが絶品なんだ。レンゲですくって飲み始めたら、止まらなくなっちゃうよね。健康を考えて、泣く泣く途中であきらめたのだ。

　トロトロのチャーシューも、太さの揃ったメンマも素晴らしい。食べ物というよりは、作品といった感じだね。



　煮玉子をスープと一緒に口にするのも、また極上の贅沢だね。このスープの美味しさならば、次は、塩ラーメンを食べてみたいと思ったのだった。





　富山のラーメンの底力がわかるお店だよ。



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　この日は、平日。呉羽界隈でランチタイムになったんだ。この界隈には、素敵なラーメン店がいくつもあるんだけど、そういえば、最近あまり来ていなかったなと思ったり。

　かくして訪れたのは、東老田にあるラーメン店「麺屋竜馬」。「竜馬」と書いてりょうまと読まずにりゅうまと読むのは、ご主人の名前からとった店名だから、って話を以前に聞いたことがあるよ。

　この日注文したのは「中華そば（しょうゆ）」の半熟煮玉子トッピング。登場したのがこちらなのだ。



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　2種のチャーシューはレアがひとかたまりと普通のが1枚。ローストポークのような食感が楽しいレアと、よく味が染みてて身離れがよい普通のチャーシューは、それぞれが素敵に個性的だったよ。




　半熟煮玉子はもともと半玉入っていたんだけど、さらに1個加わって、玉子好きなボクは大満足なんだ。ストレートな麺が、淡麗な、それでいて旨味たっぷりのスープに絡んで、素晴らしきひとときを提供してくれるよ。



　昔は、『牛もつみそ煮込み』とか『牛すじ煮込みしょうゆ』なんてメニューもあったけど、今は、比較的シンプルに、しょうゆとみそと油そばの3種がメインになってるみたいだね。



　土日はお休みになっちゃったし、夜も営業してないんだけど、代わりに7時ごろから朝ラーやってるみたい。通しで営業してるみたいだから、お仕事前にいただくのがいいのかも。

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　それは、去年の暮れのお話。この日は、室町通りにある「らぁ麺　朝軒」に立ち寄ってみたよ。西町から石金へとつながる広い通りから1本南を並行に走る細い通り沿いにあるこのお店で、土曜日には朝ラーを食べられるという話を耳にしたからね。朝から張り切ってラーメンを食べに来たんだ。

　登場したのがこちら。メインのメニューではなくて、朝ラー専用の『朝らぁ麺』だったよ。



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　見事なまでに雑味の全くない透明感たっぷりなスープが絶品。それが麺に絡んで見事なハーモニーを奏でてくれるんだ。予想以上の素晴らしさに、すっかり感激してしまったよ。これが土曜の朝にだけ食べれらるのだ。



　唯一トッピングできる『出汁味玉』も頼んでみたよ。これが、半熟玉子に出汁が染み染みの逸品。食べていくのがもったいないほどの仕上がりだったんだ。

　ひと盛り入ってる大根おろしもいい仕事をしていたよ。いつになく、汁まで全部飲み干してしまったほど。全くもって素晴らしいラーメンだったんだ。これは、朝ラーがこれほどの仕上がりならば、いつかレギュラーのラーメンを食べに来ようと、強く心に誓ったのだった。



　お店に入ったら、まずは、食券を購入。機会が店の中ほどにあるから、初めての時には、ちょっと戸惑うかも。でも、ご主人が優しく教えてくれるから大丈夫だけどね。



　のぼりの立った駐車場がお店のすぐ前にあるよ。

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