それは、新幹線が敦賀まで延伸する数週間前の話。JR富山駅下にある富山のお土産屋さん「とやマルシェ」に、小浜名産『焼き鯖寿司』で有名な「若廣」の「富山きときと市場とやマルシェ店」がオープンしたんだ。 かつて、飛行機で東京出張に行ってた頃には、ときどき帰りに ...
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タグ:焼き鯖寿司
三國湊産の焼き鯖寿司の美味しさの秘密は
この間、越前三國湊産の『照 焼き鯖寿司』を食べたよ。福井産特別栽培米コシヒカリ使用をうたう、こだわりの逸品。←富山を元気にするブログがいっぱいあるから、見てね。 中はこんな感じ。下味をつけて焼いたさばを、半身にしてのせた姿ずしだったよ。 さばはけっこう ...
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