この間、新湊に行く機会があったんだ。っていうか、内川を散策するために電車を乗り継いで行ってみたんだけどね。運動不足の解消のために、できるだけたくさん歩いているんだけど、同じようなところばかり歩いていると、なんだかちょっとあきてしまうではないか。

　新湊にたどり着いたのは、かれこれお昼ごろのお話。新湊でランチといえば寿司でしょ。寿司屋さんが多いと評判のこの街で、この日選んだのは「寿司竹」。万葉線新町口駅のほど近くにある、カウンターだけの小さなお店だよ。

　それでは『富山湾鮨』、いただこうではないか。



　富山県では、「寿司といえば、富山」と全国の人に認知されるよう、絶賛キャンペーン中。寿司屋さんになりたい人や後継者を育てたいお店に、県が支援をしたり、石原良純さんが富山の寿司をアピールするCMを、首都圏で放送したりと、最近けっこう本腰を入れ始めているよね。



　例えば、香川県はもともと讃岐うどんが有名な県だったけど、「うどん県」と呼ばれるようになるまでには、映画をつくってみたり、インパクトのあるポスターを大都市に張り巡らしたりして、かなり大掛かりに仕掛けてようやく認知されたでしょ。それも、１年や２年ではなく、かなり長い年月をかけてたよね。

　富山は、「魚」にかけては、どの都道府県にも勝っているし、それを「すし」というスタイルで広げようというのも、とてもいい作戦だと思うんだ。「寿司といえば、富山」と呼ばれるようになるには、インパクトのある政策を打ちながら、10年ぐらいを目標にがんばってほしいと思うんだよね。そう、ゴール目標を決めておかないと。



　そんな「寿司といえば、富山」の一翼を担う新湊のお寿司屋さん「寿司竹」で味わう握りは、実に格別だったのだ。先ずは白身の魚が４品。



　甘エビ、鯛、あじは黄金トリオといってもいい見事さ。そして、奥の列には、ずわいがに、かわはぎ、いわし炙りの３品。この最後の３品がねぇ、この店の素晴らしさを物語る逸品だったんだよね。

　かわはぎ、って、子供の頃にはしょっちゅう食卓に上がる庶民的な魚だったのに、最近、あまり見かけなくなったのは、採れる量が減ったからなんだってね。そのかわはぎを肝付きでいただけるとは、何ともうれしい話ではないか。

　いわし炙りがまた、口の中でふわっと溶けていく脂ののりが見事な１貫だったよ。この１貫を味わうだけでも、この店に来てよかったと思ったんだ。いやはや全くもって素晴らしい。



　あら汁もまた見事な味わい。みそ汁の旨い店に、はずれはないのだ。



　こういうお店こそ、大事にしていきたいものだと思ったよ。



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　しばらく前にURLを変えた後ランキングが圏外に落ちてたんだ。登録し直したら、かなり上がって来てるよ。皆さん、どうもありがとね。

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