それはまだ、去年の暮れのお話。　この日は、最近行ってなかった定食のうまいお店を訪れてみた。　お店の名前は「フォックス・コンコン」。　いろんな定食があって、どれを選んでも絶品の、素敵なお店なんだ。　この日わたしが選んだのは、ポタージュのついた『Ｂセット』 ... もっと読む

　それは、大分・宮崎の旅から帰ってきた翌日のお話。　九州で4日間を過ごしたボクは、富山的な何かを食べたいな、って強く思ったんだよね。どこで何をと考えたぼくの頭に浮かんだのは、「きりん飯店奥田店」の『チャーハン』。　富山各地でも日本各地でも、いろんなところで ... もっと読む

　この日は、富山の名店中の名店、老舗洋食屋「ポーク」に立ち寄ってみたんだ。この日もお父さんは元気に調理場に立っていたよ。　注文するのはもちろんの『ポーク風ライス』。ピラフの上にうす焼き玉子焼きとトンカツをのせた、この店の看板メニューだよ。これも人気の『豚 ... もっと読む

　この日は、富山の至宝「電気ビルレストラン」で改まった会食があったんだ。何が改まってるかというと、料理が別格にいい感じだったんだよね。　まずは、前菜4品。ふわっとしたせんべいみたいなのは『チュイル』というフランス風のウエハース。升の底にしきつめたごま塩を付 ... もっと読む

　井波といえば、何といっても「瑞泉寺」だよね。正式には「本願寺大谷派井波別院瑞泉寺」という長いお名前。←富山のいろいろを知りたい人は、ここを見てね〜。　明徳元年（1390年）、本願寺5代綽如上人によって開かれたといわれるこのお寺。できてからかれこれ630年にもな ... もっと読む

　この日は、朝からとても爽やかな青空の広がる日だったんだ。仰ぐ立山も、鮮やかに見えたんだけど、街中だと、送電線が山を分断してるように見えてしまうんだよね。何も邪魔することなく、クリアーに立山を見ることができないか、と思ったボクは、それならあそこに行くしか ... もっと読む