それは、去年の暮れ、富山駅前を歩いた日のこと。

　ランチタイムにさしかかった頃、
　ふと見ると、夜の名店の前にランチの表示。
　これはきっと、わたしを呼んでいるに違いない（笑）。

　呼んでいたのは「伊真沁」。
　こう書いて「いまじん」と読む。


←気がむいたなら、タップしてほしいものだ。

　注文したのは『海鮮丼』。
　夜に魚のうまい店だから、昼もうまいに決まってる。
　そして、ぎっしりのってるに違いない。

　かくして登場したのがこちら。

メインの丼のほかに2つの小鉢

　期待を裏切らない魚の盛り。
　海鮮丼は、こうでなくっちゃ。

　白身の魚が５種ばかり。
　新鮮で味の違いもよくわかる素晴らしき海の幸。
　さらに玉子焼きものった豪華な海鮮丼。

大葉がたくさんのっているのもうれしい

　『日替わり』『海鮮丼』『ステーキ定食』『ハンバーグ定食』とあったが、
　この店ならば、『海鮮丼』だろう。

数量限定だから食べたいものが決まってるならお早めに

　とはいえこの店ならば、他のメニューだってうまいに決まってる。

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　この日は、昔、職場でご一緒した皆さんと楽しく飲み会してみたよ。せっかくだから、富山の美味しい魚を食べられる店にしようという話になって、選んだのが、現NHK富山放送局の向かい辺りにある日本料理のお店「実りのかしら」。

　県外からのお客さんをもてなしたいんだけど、どこがいい？っていう質問を受けると、紹介するお店の中に必ず入れるのが、このお店。この日も、素敵な富山の幸でもてなしてもらえたんだ。


　見よ、この見事な『造りの盛り合わせ』を。これで、3人前の盛り合わせ。中央にいるのは、高級魚として知られるキジハタなんだ。ついさっきまで、お店の水槽で泳いでいたのを、捌いてきたんだって。さっぱりとしていながら旨味とコクもちゃんとある、素晴らしき逸品だったんだ。

　一人ずつに盛ってある中には、富山湾産甘えびはもちろんのこと、漁獲量が少なくて成長に年月がかかるクエといった、普段はなかなか目にしない高級魚が並んでいて、いやはや、何とも素晴らしい。



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　こんな素敵な肴には、今宵も生の『一番搾り』があうのだ。



　この日は、会席料理をコースで頼んでおいたんだ。

　「付き出し」の後に「お凌ぎ」として登場した漬けの押し寿司が、これまた素晴らしき絶品。ちょっと小腹を満たすと同時に、この後から出てくる料理の素晴らしさを予見させてくれる一品だったよ。



　かくして、2杯目は芋焼酎をロックでいただこうではないか。



　一品出るたびに説明を聞いてたんだけど、今となっては、どれがなんだかさっぱり忘れてしまったな（笑）。たった一つ言えることは、どれも間違いなしだった、ってこと。





　キジハタは、煮付けとしても登場。煮魚って、こんなにも美味いものだったのね、と再認識する一皿だったよ。



　〆には、氷見うどん。



　それを、ごまだれでいただく、っていうのが、またたまらないんだよね。



　デザートには『レモンとオレンジのシャーベット』。さっぱりと最後を締めくくってくれたよ。富山の至宝を十二分に堪能した夜だったな。



　富山の魚がいかに素晴らしいかを感じたかったら、この店に来るがよい、と思うのだ。



　前面のほとんどが白壁になってる表構え。ここに店があると知っていなければ、うっかり通り過ぎてしまいそうな造りがまたカッコいいんだよね。




←他の方が紹介する富山のことも、見てみてね。

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　この間、いたち川沿いを散歩していて、ある看板が目に入ったんだ。それが、こちら。



　これは、この地で営業を始めてずいぶん長くなった老舗「魚楽（うおんらく）」が、ランチ営業してるという看板ではないか。あの夜の名店の逸品が、昼間から味わえるとは、それは幸せな時間を過ごせるに違いない。

　かくして、この日は、「魚楽」でランチをいただくことにしたんだ。注文したのは『魚丼（うおんどん）』。登場したのがこちらだよ。



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　たくさんの手をかけた魚がのってる海鮮丼がメイン。鮪の漬け、紅ズワイガニの抜き身、甘えび、いくら、肝付きのバイ貝、アジ、白身（なんだろ？）、イカの短冊といった品々は、どれも味がついていて、そのまま食べられるんだ。



　こんな素敵な海鮮丼は、生ビールと一緒にいただくしかあるまい。



　野菜天が添えてあったよ。これがまた、薄い衣でサクッと揚がっている絶品。すきがないねぇ。



　汁物はそうめん。「大岩のそうめん」みたいな、出汁で食べる一杯だったよ。薬味なんかなくても、そのままで絶品だったんだ。



　サラダにもかぼちゃが入ってたりして、一品加えて季節感を演出してるんだよね。いやはや、素晴らしい。



　マグロは、中とろを漬けにしてあって、口の中に入れれば、ほろほろと溶けていく絶品。アジは、刻んだ大葉と和えてあってさわやかな一品だし、肝の味わいが深いバイ貝はこりこりだしと、味、食感がたっぷり楽しめる、素晴らしき丼だったよ。



　ランチタイムは、『魚丼』と『楽丼（らくどん。肉の丼ね）』から選ぶんだ。



　昼ドリンクの延命地蔵水は0円（笑）。



　「魚楽」はランチといえどあなどれず。この味を昼から楽しめるとは、何とも素晴らしいことだ。






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