富山で飲み食い・おぼえ書きブログ

富山で見つけたおいしいお店やこじゃれたお店を書いていく、富山なグルメのブログなんだ。どこへ行ったか忘れてしまわないようにね。 わたしの好みだから、「それはちがう」とか言わないでいただきたい。 ときには、旅した記録も、書き残すことにするよ。

タグ:富山

 この日は、絶対、寿司を食べたい、と思ったんだ。何といっても、寿司といえば、富山、でしょ。

 といいつつ、やってきたのは「すし食いねぇ!富山天正寺店」。白山市に本店がある石川資本のお店だってことは知ってるけど、この店のランチが素晴らしいといううわさを耳にしてしまったからね。WEBページにも、【金沢・富山の回転寿司】とうたっていることだし、よしとしようではないか。

 注文したのは、『得もりランチ』。握り11貫にあら汁がついたセットだったよ。この日のおススメをおまかせでいただけるのがうれしい限り。

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88_31←ここをタップすれば、富山のことにもっと詳しくなれるよ。

 ぶり、甘えび、しめさばに白身は鯛?などなど、今の季節の一番おいしいところをずらりとそろえた、盛り合せがうれしいのだ。

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 一貫ずついろんな味が楽しめるし、自分じゃ注文しないようなのも入っているしで、盛り合せで頼むと、ランチタイムがより素敵な時間になるんだよね。

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 あら汁も、しっかりした身が入っていて、単なるあら汁ではない感じ。

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 実は、この後、価格の改定があったみたいで、今は『得もりランチ』、10貫+あら汁になってるみたい。世のすう勢を考えれば、やむを得ないお話だね。

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 タブレットで注文するのも、最近の飲食店の一つのすう勢。まぁ、声かけなくても、どんどん注文できちゃうから、お客にとってもお店にとっても合理的でありがたいお話だけどね。

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 かくして、ボクの寿司を食べたい気分は、満足したのだった。

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 この日は、岩瀬でお寿司を食べる、っていうのが、一つのテーマだったのだ。岩瀬の古い街並みの中に、ランチ営業もしている寿司居酒屋さんがあったから、寄り道してみたよ。

 お店の名前は、「岩瀬海の幸いっかく」。看板には「寿し一平」の文字が控えめに書かれてたけど、修行したお寿司屋さんの名前を入れてるってことかな。「一平」というと、総曲輪にあって数年前に閉店してしまったあの老舗のお寿司屋さん?

 注文したのは『寿司ランチ』。登場したのがこちらだよ。すまし汁、茶碗蒸しとサラダ付き。

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88_31←ここをタップすれば、富山のことにもっと詳しくなれるよ。

 寿司は、10貫。今の時期の富山湾の魚のいいところがずらりと並んでいる、といったラインナップだったよ。

 カニ味噌をのせたベニズワイが、実に豊穣な素晴らしき1貫。昆布締めのサスは、旨味がギュッと凝縮されているし、白身も白エビも何もかも、口にするたびに「か、なんちゅう旨いがよ」と心の中でつぶやくばかりの絶品だったんだ。

 特筆すべきは、大トロ。口の中で、文字通りとろけていって、それが酢飯を包み込んでいくという、極上の1貫だったよ。

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 茶碗蒸しもまた、出汁がほどよく効いた素晴らしき一品。

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 すまし汁に切り身として入っていたのは、ニギスだろうか。旬の魚を入れ込んで、握り寿司の味を引き立てる、これまた素晴らしき1杯だったんだ。

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 富山の寿司店の底力を垣間見せてくれる、素晴らしきお店だったよ。やっぱり「寿司といえば、富山」だねぇ。

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 ランチタイムには、刺身ランチ、寿司ランチ、海鮮丼ランチの3種から選ぶ仕組み。

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 夜には、富山の海の幸を寿司以外で多彩に楽しませてくれるメニューが用意されていたよ。

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 富山の地酒もたくさんあったんだ。観光客だけではなく、富山人も満足できるお店だと思ったよ。

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 いやはや、まったくもって素晴らしい。

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 こうしてボクは、2か月間の伊豆大島暮らしを終えて、富山へと帰ってきたのだった。空気も水も山も海も、あぁ、何もかもが懐かしい。

 富山に帰って、最初にやりたかったことは、「富山の寿司」を食べること。伊豆大島の寿司も悪くはなかったけど、太平洋側の魚って、馴染みのないものばかりだったからね。ここはやはり、目と舌になじんだ魚を味わいたい、と思ったんだ。


 かくして訪れたのは、富山駅前にある隠れた名店「すし 琉之輔」だよ。

 雑居ビルの2階にあるこのお店は、目立たない場所にあるためか、知る人ぞ知る店、みたいになってて、観光客でごった返していることもない、ありがたいお店なのだ。

 ランチタイムだから、注文するのは『日替わりランチ』。握り8貫とみそ汁、茶碗蒸し付きで1500円と、実にリーズナブルな一品なんだ。

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 ランチタイムだけど、ここはやっぱ『生ビール』でしょ。ジョッキはスーパードライだけど、この店の生は『アサヒマルエフ』。マイルドな口あたりが、寿司にはぴったり合うと思うよね。

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 赤酢のシャリの握りは、今日も絶品。醤油は最初から塗ってあるから、そのままいいただくスタイルなのだ。

 光り物は、大ぶりのアジと、もう一品はなんだろう。白身も二品、全部違った魚で、食べるたびに違った世界が広がるのだ。焦げを生かして焼いた玉子焼きもまた絶品。これだけを1本食べたいと思ったほどだよ。

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 もちろん、みそ汁も絶品。いいだし出てるよね。

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 これで1500円とは、まったくもって驚くばかり。こうなると、4400円で食べられる『おすすめ握り』には、どんなのが出てくるんだろうと期待が膨らむね。

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 富山に帰ってきた、って感じがしたよ。しあわせしあわせ。

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88_31←やっぱ富山のことをもっと知りたいぜ、って人はタップしてみてね。



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 国道8号線を滑川に向かって走っていくと、白岩川を過ぎたあたりで、右手にこんもりした小山が2つ、目に入ってくるよね。平野の中にある小山となれば、あれは絶対古墳に違いないと、ずっとずっと昔から思っていたんだ。みんなは、気づいてた?

 この日は、たまたま近くを通りかかったから、車を停めて確かめてみたよ。ついに来た、って感じ。おお、何やら白いボードがあるではないか。

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88_31←ここへ行けば富山にくわしくなれるよね 。

 小山の東には、立山に面してお堂が建っていたよ。神として祀られているってことだよね。

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 木立は、後から自然に伸びたのだろうと思われ。

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 ボードに寄れば、この場所の名前は「若王子塚古墳」。裾から頂上までの高さが6mある、県内最大級の円墳なんだって。やはり古墳だったのだ。

 この周辺には、結構古墳が見られるみたいで、この界隈の耕地開発に力を尽くした有力者が築造したと考えられているみたいだよ。

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 もう一つの小山は「宮塚古墳」。

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 こちらの古墳は、頂上にお堂が築かれていたな。鳥居があって、その前には阿吽の像があったりして、こちらの古墳の方が若干手厚く祀られてる感があったよ。

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 今となっては、誰が納められているかはわからないのだろうけれど、この地を守る神として、近隣の人々には大事にされているに違いない。

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 この古墳の南部には、鎌倉時代から江戸時代前期の長きにわたって、大きな集落があったというよ。「水橋金広・中馬場遺跡」というみたい。

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 方形に区画された遺構があったり、井戸の跡が200もあったりして、かなり大規模な集落だったみたいだね。そして、そういうことをちゃんと調べている人がいるということが、また、素晴らしいと思うのだった。

 奥に見えるのが、若王子塚古墳。こんなに近くに造ったのにも、なにか意味があるに違いないね。

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 たまには、「8番ラーメン」にも、行きたくなることある?ボクは、あまりないんだけれど、家族が8番好きなもので、ときどき連行されていくんだ(笑)。行ってしまうと、その味に安心してしまうのは、富山県人の証しかもしれないけどね。

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 この日は、鶏唐付きのセットメニューにしたよ。ラーメンは、バター風味をチョイス。塩ラーメンにバター(風味っていうから、ホントはマーガリン)が加わって、濃厚な味わいになるのが好みなんだよね。

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 いつも通りの味わいに満足したよ。

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 山室の草島東線沿いから少し入ったところ、山室郵便局の後ろにあるケーキ屋さん「ファルセット」で、ケーキと焼き菓子を買ったよ。「麺屋つばき」とか「むらくも道場」がある横の通りを入ったところにあるんだ。開店してからかれこれ20年以上経つから、そろそろ老舗の仲間入りしそうだな。
 
 今回買い込んだのは、イチゴショートとイチゴムースとベイクドチーズケーキ。
 
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 甘さをややおさえた生クリームやムースは、口の中に入れるとふんわりとろけていくよ。チーズケーキも、しっとりしていて、くせのないなつかしい味わい。

 飾り立ててないぶん、毎日食べてもあきない感じがしたな。シンプルで小ぶりで丁寧につくってあるケーキに、職人さんの心意気を感じるよね。
 
 
 驚くべきは「メレンゲ」という焼き菓子。名前の通りメレンゲを焼いたものだと思うのだけれど、これが、驚異の食感なんだ。
 
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 口に入れると、サクッとするんだけれど、次の瞬間、全部がふわっととけていってしまうんだ。月世界を洋風にしてさらに柔らかくサクッとさせた感じ。こんな食感、初めてだったな。とても気持ちよかったよ。
 
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 これを食べるだけでも、相当価値があると思うよ。
 
 ここにあるよ。

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 環水公園横のスタバへ行ったよ。運河を見下ろす、絶好なロケーションに建ってるんだね。うわさ以上に居心地のよい場所だったよ。
 
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 気候のよい時期には、外のテーブルで景色を眺めるもよし、少し肌寒い季節には、中のソファーで読書にひたるのもよし。使い方に広がりのある、素敵なスタバだったな。
 全国のあちらこちらでスタバにはお世話になっているけど、ここより素敵なお店は、そうはないかも。
 
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 ちょっと小腹が空いたので、キャラメルドーナツ。
 
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 こういう風景って、ちょっとアメリカンな感じだよね。
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 大学時代にお世話になった先生が富山を訪問されたので、新富町の「新」でおもてなししたよ。
 
 富山近辺の食材を使った和洋の料理に、先生もご機嫌だったご様子で、とてもよかったな。先生ももはや名誉教授なんだけれど、飲みっぷりだけは変わらなくて安心したな。
 
 この日は、先生の好みに合わせたんだけれど、中でも絶品だったのは、岩がき。大きくてプリプリしていて、磯の香りがほのかにただよって、これぞ北陸の至宝といった味わいだったな。
 
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