この日は、蓮町にある日本料理店「四十萬亭」でランチしてみたよ。いい食材と料理人の確かな腕前が評判のこのお店で、どんなランチが食べられるかとても楽しみだったんだ。

　この日、注文したのは、造りと天ぷらがついた『さくら御膳』。小鉢が2つにみそ汁、香の物もそえられた、満艦飾のランチだよ。まったくもって見事な御膳が登場して、心の中でガッツポーズしたんだ。



←ここへ行けば富山にくわしくなれるよね。

　こんな素敵な御膳なら、生ビールと一緒にいただくしかないではないか。このお店の生は、『アサヒスーパードライ』。さぁ、グイっとやっちゃおう。



　まずは、お造りの盛り合わせをいただいたよ。甘エビと4種の白身魚のお造りは、魚がかなり大きな魚だっていうことがわかる一切れ、一切れ。入っていたのはブリ？鯛？魚種が何かは、ボクにはよくわからなかったけど、立派な、という言葉が実にぴったりくるお造りだったんだ。そして、味もまた極上だったよ。



　天ぷらには、白身魚、おくらと海老が2尾。この海老がねぇ、ざらっとした舌ざわりがいかにも生海老な感じだったんだよね。けっこうな大きさがあって、これだけでもとっても満足なんだけど、さらに魚だって、きめ細かな感じがニギスのような食感。ニギスの天ぷらだなんて、こういうお店でしか、味わえないよねぇ。なんとも幸福〜。



　がんもどきとすす竹の煮びたしも、よく味がしみてて、ビールに合う逸品。しめじとインゲンは白和えかと思ったら、マヨネーズ和えで意外〜。でも、ご飯がすすむ一品で、これまたうれしい逸品だったよ。みそ汁も、カニが入っていたりと、まったくもってすきがないのだ。



　最後に、コーヒーが出てフィニッシュ。いやぁ、何とも素敵なランチのひと時だったよ。



　壁にかかったメニューには、素晴らしき一品料理が並んでいたよ。かば焼きといいう巻といい、うなぎ料理がリーズナブルなのがうれしいね。



　『さくら御膳』がこのラインナップなら、『松花堂弁当』は、どんなのが出るのかと期待してしまうね。



　素敵なたたずまいのこのお店。夜に訪れたなら、さらに素敵な日本料理に出会えるに違いない。

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　この日は県外のお客様をおもてなし。となれば、ちょっと素敵な和食のお店がよいということで、オーバードホールの隣にあるアーバンプレイスの14階にある懐石料理の店「和食　ティファニー｣に行ってみたよ。ボクがこのお店に入るのは、初めて。

　何とも素敵なお料理の数々が並んで、お客様はすっかりご満悦の様子で、よかったぁ。まずは、見事な造りに舌鼓を打ったよ。ポン。



←富山のいろいろを知りたい人は、ここを見てね〜。

　これは、しんじょのような、ちょっとざらっとしたような食感はそうでないような・・・。上に金箔を散らした、豪華な一品。



　天ぷらは、塩でいただくあたりに、素材の良さへの自信が感じられるのだ。えびの他には、なす、ししとう、かぼちゃといった今の季節のとれたて野菜。生しいたけも天ぷらになっていて、それがボク的には、意外とよかったんだよね。　



　しめのデザートは、豆乳プリン。プリンは洋のものだけど、最後まで和の食材を生かしているあたりに、和食屋さんの矜持を感じるのだ。



　幸せな時間を気持ちよく過ごせて、大満足の夜だったよ。

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　この日は、ファミリーパーク近くの古沢地内にある蕎麦処「樹樹」を訪ねてみたよ。ランチタイムに前を通ると、いつも駐車場が車で一杯の人気店だから、この日は、開店時刻に合わせて来てみたんだ。

　人気のそば屋さんであれば、注文するのは『天ざるそば』でしょ。登場したのがこちら。



←富山のいろいろを知りたい人は、ここを見てね〜。

　そば殻ごと荒く挽いたそば粉で作った、色が黒めのいなかそばは、そばの香りがとても引き立っていたよ。かなり固めだな、って思うこの仕上がりは、初めての食感だったんだ。その固さは、のど越しのよさにつながっていて、人気の理由はここにあるのかと思ったよ。



　天ぷらには、えびが2尾もついていたよ。他には、しいたけ、かぼちゃと季節のぜんまい。いずれも、衣はサクッとした歯ごたえで、中は柔らかく、それぞれの旨味が口に広がる、これまた絶品中の絶品。この店の人気は、天ぷらにも支えられれているんだ、と納得したんだ。



　大きな窓からは、和風の庭が見渡せる、落ち着いた店の造りも素敵だね。



　基本は、冷たいお蕎麦みたいだね。『ぶっかけそば』とどちらにするか、毎回迷うのだけれど、初訪ならば、ついつい『ざる』にしてしまうのであった

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