富山で飲み食い・おぼえ書きブログ

富山で見つけたおいしいお店やこじゃれたお店を書いていく、富山なグルメのブログなんだ。どこへ行ったか忘れてしまわないようにね。 わたしの好みだから、「それはちがう」とか言わないでいただきたい。 ときには、旅した記録も、書き残すことにするよ。

タグ:地酒

 ボクがしばらく滞在していた湯西川温泉の温泉街には、お土産屋さんや酒屋さんがあって、それぞれで、日光や湯西川の様々な名産品を売っているんだ。

 中でも、ボクが気になったのはこのあたりで造られたクラフトビール。富山では味わえない地ビールは、その味を試してみたいではないか。


 お土産屋さん「山島屋」で購入したのが『日光路麦酒』『BEER NIKKO BELGIAN』だよ。

 『日光路麦酒』は、王道のピルスナー。それも、地ビールらしい味わいのピルスナーで、さらっと飲んでしまえるのだ。

 『BEER NIKKO BELGIAN』は、銀河高原ビール風の、これまた王道のベルギービール。ベルギーを代表する白ビール、ヒューガルテンをも彷彿とさせる、素晴らしき味わいのビールだったよ。

 さすが、国際的観光地を彩るクラフトビールは、クオリティが高いのだ。

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 「山島屋」さんには、日光の地酒もずらりと並んでいたよ。これだけあると、何を買っていいかがさっぱりわからない(笑)。『日光誉』っていうのが、地元日光市の造り酒屋のお酒みたいだね。

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 このお店は、一緒に食堂もやっていて、『鹿刺し』『けんちんそば』といった、この界隈らしい食事を楽しませてくれるんだ。『鹿刺し』は、テイクアウトしているお客さんがいたよ。宿に持ち帰って、部屋飲みのおつまみにしたみたい。

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 こちらは、酒屋「湯沢屋」で見つけたクラフトビール。酒屋さんだけあって、国内大手のビールや日本酒の品ぞろえは、もちろん充実しているんだけど、日光界隈の地ビールの品ぞろえも豊富なんだ。

 購入したのは『THE NIKKO MONKEYS』と、おお、湯西川温泉オリジナルの地ビール、地酒があるではないか。『YUNISHIGAWA ONSEN BEER 恋して候』『冷酒 湯西川温泉 恋して候』ももちろん購入。この「湯沢屋」だけで販売している、湯西川温泉のオリジナル酒みたいだよ。


 冷酒は、香りが華やかで、さらっとした優しい飲み口の、水のように体に入っていく絶品。小さな瓶しかなかったけど、これなら4合瓶でもあっという間に空いてしまうよね。ビールは、これまた、上質なクラフトビール、と呼ぶにふさわしい逸品。ここでしか飲むことのできない、秘酒と呼んでよい品々だったよ。

 『THE NIKKO MONKEYS』は、かつてのアメリカ産バドワイザーやクアーズを思い起こさせる、さらっとした飲み口のアメリカンビア風なテイストがとても素敵な1本だったよ。

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 「湯沢屋」さんには、奥に「ちょい呑み処」があって、お店のお酒をいただけるんだ。『餃子ソーセージ』といったおつまみもおいているから、ちょっとした角打ちができるってわけ。奥日光で角打ち、っていうのもいいよねぇ。

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 湯西川温泉にあるお店は、一軒一軒がどこも個性的で素晴らしいと思った午後だったよ。


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 この日は、月一の散髪の帰り道に、新富町の雑居ビルの中にある居酒屋「中嶋」に立ち寄ってみたよ。ご主人が厳選した富山や全国のいい酒を、富山の肴と一緒にいただくお店なんだ。

 この夜は「富美菊」をグラスでいただいたよ。富山名産の『昆布巻かまぼこ』がお通し。ボク的には、こんな風に少し焼き目がついた方が香ばしくなって旨いと思っていたから、出てきたのを見てうれしくなったよ。

 そして、富美菊酒造のお酒も、ボク的には富山市と思っているのだ、全くもってご機嫌な夜になったのだった。

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88_31←ここに行けば富山の情報がいっぱいあるよ

 『牛すじの煮込み』は、見つけるとついつい頼んでしまう一品。これがまた、超柔らかく煮込まれていて、味も超しみしみの素晴らしき逸品。ご主人の仕事の丁寧さが伝わってくる絶品だったんだ。これは、一皿ペロリといただいちゃうよね。

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 そして、今年初めて口にする『ぶりかま焼き』。ちょっと小ぶりではあったけど、脂の乗りは絶妙の、素晴らしきぶりかまだったよ。こんな素敵なぶりかま焼きならば、お酒も進むというものだ。

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 店のご主人は、以前はラーメン店を営んでいたんだって。だから、締めで出してる黒醤油スープのラーメンが評判を呼んでいるんだよね。次回は、そのラーメンを食べに行きたいものだと思ったよ。

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 この日は、所用で黒部市生地までやって来たよ。となれば、ここは「皇国晴(みくにはれ)酒造」を訪れなければなるまい(笑)。「皇国晴酒造」は、生地の豊かな水を使って仕込む清酒がウリの造り酒屋。最近は、『幻の瀧』っていうブランド酒を盛んに造っていて、県内のあちらこちらで見かけることも増えているよね。

 もっとも、ボクが子供の頃には、『豪華生一本』という醸造酒がこの店の看板で、日曜のお昼頃には盛んにコマーシャルもやってた、っていう印象。一口飲んで、「これは○○」って言えるようになった最初のお酒も『豪華生一本』だったな。学生時代にアルバイトしてた居酒屋で、日本酒の注文が入ったら『豪華生一本』出してたから、いつの間にか、味を覚えたんだよね。

 かくして、造り酒屋の店先に、ちょっとだけつくってある販売コーナーに入ってみたよ。見事なまでに、『幻の瀧』が並んでいたな。おおぉ、今、改めて写真を見直すと、左下に『豪華生一本』もあるではないか。それ、買ってくればよかったぁ

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88_31←富山のいろいろを知りたい人は、ここを見てね〜

 かくしてこの日購入したのはこちら。『幻の瀧 無濾過生原酒』は、この店と近くの道の駅にしか置いてないっていう、希少なお酒。『巌瀬(いわせ)』っていうのも、卸先を近隣の居酒屋に限っている、なかなかよそでは買えない1本みたいだよ。

 どちらも、お店の人に「ここでしか買えないのはどれ?」って聞いて教えてもらったお酒なんだ。「ここに来る方は、たいていそう聞かれますね?」って苦笑いされながら、すすめてもらったよ。せっかく酒蔵まで来たんだから、そこでしか味わえないお酒が欲しい、っていうのも人情でしょ

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 今、封を切ってあるのは『無濾過生原酒』なんだけどね。これが、宮崎酒造の『林』や、富美菊酒造の『羽根屋 煌火』みたいな、華やかな香りを漂わせつつ、『豪華生一本』みたいなやや辛口な飲み口をもった逸品。この酒蔵の個性を感じる、素敵な1本だったよ。

 『巌瀬』も無濾過熟成酒、っていうから、こちらを封を切るのが楽しみになったよ。よいお酒は、人生の豊かさを増してくれるのだ。

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 この渋い構えは、いかにも歴史ある造り酒屋。

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 そのすぐ横にある販売コーナーは、普通の商店風で、あまり飾ってないところに、かえって好感が持てるのだ。

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 こんな家に住まうのって、どんな感覚になるんだろうね。

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 下飯野にあるスーパーマーケット「原信下飯野店」に、日本酒を買いに行ったよ。新潟資本のスーパーマーケットであるこの店では、新潟の地酒が所狭しと並んでいて、「越乃寒梅」や「加賀の井」なんかが、当たり前に買えるんだ。

 この日のチョイスは、『久保田 吟醸』と『八海山 特別本醸造』。どちらも4合瓶で購入したよ。

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 長岡の酒『久保田』は、ボクには初見参。最初は、冷で飲んでみたけど、燗にした方が香りが柔らかく、くいっと立って、いい感じだったな。そのまま飲んでも、料理と一緒に飲んでも、どっちもいい感じの素敵な日本酒だったよ。

 『八海山』は、米どころ南魚沼市に蔵を構える「八海醸造」の地酒。20年以上も昔、ボクが初めて出会った新潟の酒なんだ。そのときは、さらっとした飲み心地が水のように体に染み渡る、素敵なお酒だと思って感激したよ。それ以来、すっかりボクのお気に入り。この『特別本醸造』も、その時の飲み心地を残していて、素敵なお酒だったんだ。

 この「八海醸造」とか、富山では「富美菊酒造」とか「林酒造」とか、どのお酒を飲んでもどこかに同じ飲み心地を残している酒造屋さんのお酒、っていうのが、ボクにはお好みなのかも。 

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 それにしても、新潟の地酒がこれだけ並んでいたら壮観。富山のスーパーマーケットとは、とても思えないのだ。

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 そういえば、富山のスーパーマーケット「アルビス」が愛知に進出した、というニュースをこの間見たけど、「立山」とか「満寿泉」とか、富山の地酒をこんな風に売っているのかな。
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 この日は、ちょっと所用で飛騨神岡まで出かけたんだ。せっかくだから、飛騨の土産をと思って購入したのが、日本酒2種だよ。『飛騨蓬莱 純米吟醸』と『辛口 神代 正宗』。『蓬莱』は、飛騨古川のお酒。『神代』は、神岡の地酒だよ。

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 『神代』は自ら辛口と名乗るだけあって、相当きりっとしていて『くいっ』とくる香りの強い、山手の造り酒屋が醸造したといわれて納得の飲み口。富山のお酒にはない、個性的な一品だったよ。日本料理と一緒にいただけば、料理の味を引き立てて、お酒の味も楽しめる、そんな昔ながらの風格を残した地酒だったんだ。

 一方、『蓬莱』の『家伝手造り 純米吟醸』は、ANAのファーストクラスで出される日本酒に採用されたという逸品。フルーティで華やかな香りがする、さらっとした上品な飲みやすさを抱えたお酒だったよ。いろんなコンテストで金賞を受賞してるみたいだけど、それも納得の見事なお酒だったんだ。

 日本酒って、こんなにも大きな振れ幅で味が違うものなのかと、驚くばかりだったな。そして、どっちがいい、とかではなくて、どっちもいいというのが素敵なところ。

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 『蓬莱』を醸造しているのは「渡辺酒造店」。箱には、飛騨古川のお店が写真で紹介されていたよ。

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 『神代』を醸造しているのは「大坪酒造店」。箱書きがシンプルなのも、昔気質のあかしだね。

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 この日、地鉄富山港線に乗って「岩瀬浜駅」までやって来たボクは、何か飲んで一休みしようと思ったんだ。で、「カナル会館」まで行ってみたんだけど、中に入っているレストラン「さんたふぇ」は、あいにくと営業時間前。やむなく、お土産を売っているコーナーで、何か買って帰ることにしたんだ。

 すると、見つけたのがこちら。どうやら、クラフトアイスクリームといった風情だよ。

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 満寿泉の酒粕を使ったアイスクリームみたいだね。それも、作っているのは、下奥井駅横にあるアイスクリーム専門店「ジェラテリアVoce(ヴォーチェ)」だっていうから、富山港線沿線の名産ってことになるね。北日本新聞の記事にも取り上げられたみたいだよ。

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 かくして、大吟醸の酒粕を使ったアイスを購入。

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 一口ほおばると、はじめは感じないんだけど、残り香が確かに『酒粕』だったよ。甘さは相当控えめな、大人の味。しっかり、一休みできてしまったのだった。

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 このコーナーには、岩瀬の人気和菓子店「大塚屋」の『三角どら焼き』も置いてあるんだ。店舗では、売り切れになっていることも多いこの商品が、「カナル会館」で買えるとは、何とも幸せ。

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 こちらは、お家でいただいたんだ。人気があるのも納得の、見事などら焼きだったよ。

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 この日は、久々に富山駅前で呑んでみたよ。訪れたのは、炉端焼き屋さん「七十二」。何か読み方があるのかと思ったら、そのまま「しちじゅうに」と読むみたいだね。どんないわれがあるんだろ、って調べてみたら、1年を72に分ける季節の変化を七十二候と呼ぶみたい。季節の移り変わりを味合わせてくれるってことかな。

 かくして、まずは生ビール。クラフトビールがあったから頼んでみたよ。この夜は、メニューには出ていない『柚子ラガー』。柚子の残り香がさわやかな、飲みやすいビールだったよ。だから、あっという間に空けてしまったんだ。

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 この日のクラフトビールのラインナップはこちら。

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 まずは、串焼き。この日は『トマトベーコン巻き』『豚バラ』『オクラの豚巻き』の3本。いい仕事してる、って感じの串だったよ。

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 メニューを見れば、どれも食べてみたいものばかりのラインナップ。そばとか肉巻きおにぎりとかも、どいつもこいつも注文したいではないか。

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 などと思っているうちにきたのが『ネギマ』。けっこうな大きさの肉が太めのねぎと、交互に挟まれていたよ。塩焼きだから、素材の美味しさや新鮮さが、そのままダイレクトに伝わってくるのだ。

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 焼き物は、『モモ肉の柚子胡椒焼』。塩コショウで味付けした鶏モモ肉に、柚子胡椒を付けていただく一品は、ピリリと辛みの効いた素晴らしき逸品。これだけでも、何杯も酒が飲めると思ったよ。

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 となれば、次なる酒を選ばねばなるまい。酎ハイだのカクテルだのが、実に多彩に並んだドリンクメニュー。

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 そんな中でボクが選んだのは、『満寿泉 Pero』という日本酒。『ペロ』とはなんとも斬新な名前だけど、その名の通り、軽い口当たりの、豊饒な香りが素敵な日本酒だったよ。

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 この日は、バスの時間待ちだったから、ほんの1時間足らずだったけど、いやはや、素敵な宵なのだった。

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 この日は、用事でアピアまでやってきたんだ。2階の100均に来てみたんだけど、お目当てのものは見つからなくって、残念。かくなる上は、1階の酒屋さん「吉田酒店」で、買い物してから帰らねばなるまい。

 この吉田酒店、ショッピングセンターの中にある酒屋にもかかわらず、その見事な品ぞろえは市内屈指だと思うんだ。「みずはた酒店」とか「ペペすぎもと屋」とかと比べても、勝るとも劣らないお店だよ。

 こちらは、日本酒のコーナー。冷蔵庫には、県内の地酒を中心に生酒がぎっしり並んでいたよ。『林』や『羽根屋 煌火』の1升瓶が並んでいるではないか。

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 そして、この日購入したのは、『城端麦酒』。右から順に『曳山ブラック』『アールグレイ』『カエデ』の3品だよ。

 『アールグレイ』は、以前に「D&DEPARTMENT TOYAMA」で出会って以来、いつか手に入れて自宅で呑みたいと思っていた一品だよ。後味にアールグレイの紅茶の香りが残る、それでいて歴としたビールの味わいも楽しめるという素敵なビールなんだ。その『アールグレイ』にこの店で出会えるとは、まったくもって素晴らしい。

 『曳山ブラック』はビートの効いた黒ビール。そして『カエデ』は、カシスの味わい強めなビールフレーバーのリキュールといった印象。三者三様で面白かったな。

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 お店の外回りには、ワインが並んでいたよ。空き瓶もいっぱい並んでいるんだけど、このクラスのワインあります、ってところを見せてるんだよね。そして、好みをいうと、奥から出してきてくれるみたい。

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 手書きの説明が添えられていて、お店の皆さんのワインへの愛を感じるばかり。こんな風に大切に売られていけば、ワインも本望だろうと思うんだ。

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 こういう店で買ったお酒なら、何を飲んでもうまいに違いない。ボク的には、ここに来れば『アールグレイ』を手に入れられると知ったことが、大きな収穫だったよ。




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