JR富山駅前にある「ばあーる待知屋」に行ってみたよ。パン屋さん「パニフィエ」や「パンドール」のある通りを、富タクの乗り場から少し入ったところにあるお店だよ。

　テーブルがちょっとした仕切りで区切られていたり、ピアノの生演奏があったりして、リッチな雰囲気を味わえるお店だったな。



　まずは、白ワインをボトルで。フルーティだけれどすっきりした飲み口のワインだったな。



　いろんな魚介をオリーブオイルで煮込んだ『メリメロアヒージョ』。



　パエリアも頼んでみたんだ。こんなにもりもりで華やかなパエリアは、初めてだったな。



　ズッキーニとかパプリカとか、野菜も豊富に入っていたし、イカも貝も多種入っていて、満足な一品だったよ。





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　総曲輪秋吉の向かい角にある、最近人気の魚介ビストロ「sasaya kitokito（ササヤ キトキト）」で、楽しい時間を過ごしてきたよ。職場の女性陣と一緒だったから、女子会にまぜてもらった感じだったな。

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　スパークリングワインとスモークサーモンのサラダ。

　スパークリングワインが大きめのグラスになみなみと注がれたのがおもしろかったな。日本酒みたいに受け升が必要（笑）。

　サラダは取り分けてもらった後だから、これで６分の１程の量。



　お通しは、パスタと魚のオリーブオイル和え？



　燻製マグロの生ハム。塩漬けにしたマグロに、少しだけ燻して香りがつけてあったよ。ほのかに苦みの後から、マグロの旨味が追いかけてくるんだ。上にのっているのは、細かく刻んでオリーブオイルで和えたオリーブだったよ。



　スパークリングワインにしたのは、この牡蠣を食べるため。国産もあったけれど、食べたことのないニュージーランド産の牡蠣にしてみたよ。日本の牡蠣とは、明らかに違った磯の香りが、口の中に広がったよ。

　牡蠣らしい旨味がしっかりあるんだけれど、それでいて、さらっとした味わいの牡蠣だったな。これなら、何個でも食べられそうだったよ。



　最後に登場したのは、魚介のメリメロヴイヤベース。メリメロっていうのは、なんでもごちゃ混ぜ、っていう意味があるんだってね。

　魚や貝の旨味がしみ出したスープをいただくと、まだまだ寒い夜に体の芯からあたたまって、うれしかったよ。



　キッチンは、セミオープンといったところ。



　お店は２階にあるんだ。階段を登ったところに、いろんな種類のワインが並んでいたよ。



　よく考えられてアイディアを凝らした料理が味わえる、おもしろいお店だと思ったな。

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