富山で飲み食い・おぼえ書きブログ

富山で見つけたおいしいお店やこじゃれたお店を書いていく、富山なグルメのブログなんだ。どこへ行ったか忘れてしまわないようにね。 わたしの好みだから、「それはちがう」とか言わないでいただきたい。 ときには、旅した記録も、書き残すことにするよ。

タグ:低温調理

 伊豆大島から本土の熱海へと渡ってきたこの日のボクは、伊豆大島ではなかなか食べられない、がっつりした何かを無性に食べたくなったんだよね。となれば、ここは『カツ丼』でしょ。 熱海港から歩いてもわりと近いカツ丼専門店「雫〜しずく〜熱海店」で、超厚なカツのカツ ... もっと読む
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 この日は、向新庄にあるとんかつ屋さん「とんかつや33」に行ってみたよ。33と書いてスリースリーと読ませるこのお店は、飛騨豚を長時間かけて低温で調理した極上のとんかつが食べられるんだ。 この日の注文は、『ヒレかつ定食』。登場したのがこちらだよ。ヒレ肉の形状で ... もっと読む
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