伊豆大島から本土の熱海へと渡ってきたこの日のボクは、伊豆大島ではなかなか食べられない、がっつりした何かを無性に食べたくなったんだよね。となれば、ここは『カツ丼』でしょ。 熱海港から歩いてもわりと近いカツ丼専門店「雫〜しずく〜熱海店」で、超厚なカツのカツ ...
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タグ:低温調理
とんかつや33のヒレカツ定食は甘みの奥に旨味がある
この日は、向新庄にあるとんかつ屋さん「とんかつや33」に行ってみたよ。33と書いてスリースリーと読ませるこのお店は、飛騨豚を長時間かけて低温で調理した極上のとんかつが食べられるんだ。 この日の注文は、『ヒレかつ定食』。登場したのがこちらだよ。ヒレ肉の形状で ...
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