この日はにわかに、「お昼にカツ食べたい！」って思ったんだ。そういえば、山室に、まだ入ったことのないとんかつ屋さんがあったなぁ。

　かくして訪れたのは、「とんかつ　かつきよ」。山室のユニクロがある通りを、もうちょっと北寄りに進んだところにあるお店。

　初めてのお店では、何にするか迷うけど、ここは、ロースもヒレもいただきたいということで、『ヒレとん定食』をチョイス。登場したのがこちらだよ。小鉢と漬物付き。すり鉢の胡麻は先に出てくるから、ゴリゴリ擦りながら料理を待つのだ。



←ここへ行けば富山にくわしくなれるよね。

　ヒレは大き目なんだけど、半分に切られての登場。でも、すごくサクッと柔らかいから、大きさが気にならずに、バラバラとほぐれていく感じなんだ。ロースは、肉の甘さが際立つこれまた絶品。それぞれに個性を引き立て合って、素晴らしきとんかつだったよ。



　みそ汁が『豚汁』なのもうれしい限り。煮込んで柔らかくしたこんにゃく、にんじん、大根に、さらに柔らかくほぐれるようになるまで豚肉を煮込み、仕上げに味噌を足した、ッといった感じの豚汁は絶品。具もいいけれど、汁がまた旨味たっぷりの素晴らしき一杯だったんだ。



　『ひじきの煮物』が、箸休めにはちょうどいい感じ。



　おろしぽん酢で食べるとんかつがあったり、海老フライとカツの組み合わせがあったりと、メニューは、意外とバリエーションに富んでいたよ。



　単品でトッピングの追加も可能。



　カツだけでなく、ステーキもいただけるみたいだね。『トンテキバター醤油』、おいしそ〜。



　『とじないエビカツ丼』というのは、とじないけど、玉子は2個使ってるってこと？それって、いったいどんなんだろ？



　カツのお味の素晴らしさもさることながら、とっても気になるメニューで一杯のお店だったよ。



【追記】
　このお店、なんと、8月31日に閉店してしまったんだって。この間、行ったばかりだったのに〜。残念。

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　この日は、総曲輪グランドプラザに面したとんかつ屋さんの老舗「新とんかつ総曲輪店」に入ってみたよ。

　昭和20年創業というから、戦後まもなく開業したこのお店。焼け野原に中に、営業を始めたんだろうね。以来、80年近くにわたってトンカツを揚げ続ける、由緒正しきお店だよ。

　そんなお店では、まずは『ヱビス』をいただくしかないではないか。



←富山のいろいろを知りたい人は、ここを見てね〜。 

　ビールとトンカツっていうのは、鉄板の取り合わせ。この日は『ヒレとんかつ』を単品でいただいたんだ。登場したがこちら。



　衣はサクサク、肉は柔らかという、この上なきヒレカツがここにあるのだ。少し甘みを感じるのが、極上トンカツの証し。



　グランドプラザというビルの中にあることをすっかり忘れさせる、民芸調の造りが渋いお店。一番奥のキッチンで動き回るシェフの姿が目に入って、それがまた、トンカツが出てくるまでのワクワクを盛り上げてくれるよね。



　老舗の自信を、しっかり堪能させてくれるお店なのだった。

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　この日は、とんかつを食べたい気分だったんだよね。ちょうど呉羽界隈を走っていて目に入ったのは、「とんかつや栃谷」。カレー店「タージマハル本店」の並びにある、老舗のとんかつ屋さんだよ。駐車場に1台分だけ空きスペースがあったから、これはもう入るしかあるまい。

　とんかつ屋さんなんだから、注文するのは当然とんかつ一択なんだけどね。この店には、ヒレカツとエビフライがコラボした定食があったから、頼んでみたよ。『フレンズ定食』というメニュー名が、なんともかわいいね。



←富山のいろいろを知りたい人は、ここを見てね〜。

　ヒレカツが2枚とエビフライが1尾、一緒に乗って登場してきたよ。



　ヒレカツは、1コロ、2コロと呼ぶんだね。業界用語なのか、この店だけなのかな。ご飯が小盛というのも、最近、食事量少なめの方がありがたいボクには、ちょうどよいのだ。



　単品のメニューもあるから、ビールと一緒になら、こっちだよね。「カツカレー」というのも捨てがたい。



　このトンカツという食べ物を考え出した人って、ホントに神だと思うよね。フレンチの、仔牛肉にパン粉を付けて炒め焼きする料理がもとになってるというけど、今のスタイルは、日本で工夫され定着した日本食といっても過言ではないのだ。



　そんな素敵なとんかつを味わえるこのお店。マスターもかなりのベテランになってきて、腕前にも年季が入っているのだ。

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