それは、
長野県北志賀のスキー場「竜王スキーパーク」の
ゲレンデ直下のホテル「ホワイトイン北志賀」で、
働いていた日々のお話。


わたしの仕事は、
朝のビュッフェと夜のディナーのお世話。
あいだには、たっぷりと自由時間があった。

その時間を利用して、
界隈の様々なスポットを求めて車を走らせた。


この日も、
土日だけやってるそば屋があると聞いて出かけてみた。
が、あいにく、今は予約のみ営業なのだとか。
絶対うまいに違いない店だったのだが、残念。

やむなく、ホテルに戻ろうと車を走らせていると、
通り道で見つけたのが、この建物。
このつたの絡まり具合は、な、何なのだ？


一見、朽ち果てた洋館のようだが、
冬の今だから、つたは葉を枯らしているだけだろう。
これが青々としていたならば、
さわやかなカフェにも見えるにちがいない。


かくして、おっかなびっくり入ってみた。
中は、予想通り、チロリアン風だった。

お店の名前は「ザ・クラッシック・ジョイント」。
「ラ」の後に小さい「ッ」が入るのは、
ご店主のこだわりか。


何が食べられるのかなと思いながら、
メニューを見て、目を見張ってしまったんだ。
まぁ、みんなも、見てくれるといいよ。


麺類、丼に定食。
一品料理は、主に中華料理ではないか。

そう、ここは、町中華のお店だったのだ。
あまりのギャップの大きさに、
かえって心がほっこりした。


初めて訪れた中華料理店で、
わたしが注文するのはいつも『チャーハン』。
ここでも、やはりそうするだろう。
違和感を感じながらもね（笑）。


細切れチャーシューのたっぷり入った、
見事なまでのパラパラチャーハン。
味も、本格中国料理店に肩を並べる、
素晴らしきチャーハンだった。


スープが添えられてるのも、町中華の流儀。

「ザ・クラッシック・ジョイント」。
「古典、はやりすたりのない、けばけばしくない」
「関節、継ぎ目」
どの言葉をつないでも、日本語にはなりにくい。
きっとご店主のこだわりがあるのだろう。


わたしが座ったテーブルがこちらである。
ここで中華とは、
やはりミスマッチ感ありまくり。

奥の暖炉　その上に並ぶ皿
どちらも見事にヨーロピアンである

界隈では、「ジョイント」と呼べば通じるらしい。
ここでときどき会合も開かれるとか。
地元の人々にも人気のお店である。

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この間、テレビをONにしたら、
北日本放送が「ベタな富山の自撮り旅」を放送していた。
この日訪れていたのは、立山町の老舗中華料理店「大三元」。

大将が、富山第一高校サッカー部の出身。
一高サッカー部を全国優勝に導いた大塚元監督と、
高校生時代に一緒にプレーしていたのだとか。
人に歴史ありだ。


「大三元」は、今は、平日の昼間しか営業していないらしい。
そんな話を聞くと、久しぶりに訪れてみたくなった。

お店の前には、広い駐車場。
満車だけれど、入れ替わりも激しい。
空いたスペースに車を停めて店内へと進む。

注文したのは『ラーメン+チャーハン（小）』。
二つあるサービスセット（1000円）の一つである。


←気がむいたなら、タップしてほしいものだ。

メンマ、ねぎ、チャーシューがのる、昔ながらのラーメン。
汁をレンゲでひとすくい。
口の中に広がる味と香りに、
「あぁ、大三元のラーメンスープはこの味だった」と、
なつかしさとともに記憶がよみがえる。
その一瞬は、感動的でさえあった。

この色合いにも懐かしさがこみ上げる

チャーハンもまた懐かしき味わい。
これだよね、これ。

具が玉子と刻みチャーシューだけの王道チャーハン

チャーハンもラーメンも、昔ながらの中華屋の昔ながらの味。
なのに大三元でしか味わえない、唯一無二の味だと思うのだ。

メニューを絞ってのランチ営業
食券を買って楽しむ

入口にでかでかと提示されたセットメニュー。
これを見てしまうと、頼む気満々になる。

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　それは、粟津温泉を訪れていた日々のお話。

　粟津の温泉街には、魅力的な飲食店がいくつもある。
　２週間の間には、そんな店々にずいぶんお世話になったんだ。
　今日も、そんなお店の一つを、記録にとどめておこう。


　粟津温泉の勤務シフトでは、夜休みがなかなかなかった。
　だから、夜に時間ができると、ついつい飲みに出てしまうよね。
　そんな日に訪れたのが「宮ぞの」。
　温泉街の真ん中にある、居酒屋メニューもそろったうどん屋さんなんだ。

　ずっとこの場所でやってるお店みたいだけど、
　リノベーションした建物が素敵ではないか。


←わたしを応援してくださるなら、タップするでしょ。

　この日いただいたのは『牛すじどて焼き』と『鳥もつ炒め』。

　『牛すじどて焼き』は、玉ねぎと甘く煮込んだ牛すじ。
　知ってるどて焼きとは違うが、
　この店のオリジナル感があり、そしてうまい。
　酒がすすむ。


　『鳥もつ炒め』は、もやし、細切り人参、玉ねぎ、ピーマンと一緒に
　野菜炒めのように焼き上げた一皿。
　どて焼きとは全く違っていて、そしてうまい。
　酒がさらに進む。


　これらを、『角ハイボール』と共にいただくのだ。


　この店も「小松うどん」の登録店。

松尾芭蕉が賞賛してから300年という記載が面白い

　ここは『あわづ温泉うどん』をいただくしかあるまい。

　温泉たまご、揚げ玉、海苔の上にしょうが、小松うどんかまぼこをのせ、
　とろみのあるあんかけだしに入ったうどん。
　これはこれで、なかなかの美味だった。

だしにとろみがついているから熱さをキープ

　気になるメニューはこちら。

うどんもそばもラーメンもある

一品料理も充実

丼物もあるし　何ならカレーもある

　この店は、お正月にも営業していたから、訪ねてみたんだ。
　注文したのは『やきめし』と『からあげ』。

　『やきめし』の具は、玉子、長ねぎと細切れチャーシュー。
　濃い目の味付は、ビールのつまみになりそうなほど。
　紅しょうがと福神漬けがともについている。


　『からあげ』は、濃い目の下味に、衣も味付き。
　表面はサクッとあげていて、中はジューシー。
　これまた、ご飯のすすむ『からあげ』だった。
　肉がメチャ柔らかかったのも、好感度高し。


　こういう店が、温泉街にはふさわしい。

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