この日は、「SOGAWA BASE」でランチタイムになったんだ。ここには、まだ入ったことのない店もあるんだけど、この日は、カレーを食べたかったんだよね。かくして、「KUSHI（クシ）富山店」で『ビリヤニセット』を注文したのだった。

　ビリヤニに、カレーが一種、肉料理が一品とサラダ、ドリンクがつくセットだよ。登場したのがこちら。セットのカレーは『サグチキン（ほうれん草のチキン）』。最近、なんだか『サグ○○』を頼むことが多かったり。ほうれん草を入れ込んだ緑色のカレーは、スパイシーだけど甘みも感じるから、味わい深いのだ。



←ここへ行けば富山にくわしくなれるよね。

　ビリヤニは、インドの炊き込みご飯。スパイスを混ぜ切らないで炊くので、白い部分と黄色い部分が入り混じる。味もまばらになるから、飽きずに食べられていいという人もいるみたい。

　そのまま食べても、カレーと一緒に食べてもよし。細かく切った野菜を入れ込んだヨーグルトソース『ライタ』をつけて食べても、味変になって面白いよね。



　タンドールで焼き上げたチキンは、香ばしく焼き加減も素晴らしき逸品。



　ドリンクにアイスチャイを頼んだら、一番に来たんだよね。このあたりの順不同さが、インド料理店の面白いところ。



　ボク的には、ゆで卵半身と一緒なのもよかったし、添えられた切り身のオレンジを絞って食べるのもよかったな。レモンじゃなくてオレンジというのがよかったんだよね。

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　この日は、富山市民病院の前にある人気のインド料理店「インディアンハット」でランチしてみたよ。この日注文したのは、ビリヤニ、タンドリーチキンにカレーが1種類添えられた『スパイシービリヤニランチ』。インドビールが品切れだというから、メキシコのビール『コロナエキストラ』を一緒に頼んだのだ。



←ここへ行けば富山にくわしくなれるよね。

　ビリヤニとは、インド産の高級米『バスマティ』とたくさんのスパイスを入れてつくられた、日本の炊き込みご飯とは味も見た目もかなり違った、インドで食べられている炊き込みご飯だよ。かつては特別なお祝いごとのある時に食べたというけど、今では、大衆的な料理として親しまれているんだって。



　このお店には、日本の生ビールも置いてるみたいだけど、ここはやっぱり外国ビールが気分かなと思ったんだよね。『コロナエクストラ』は、ライムをひとかけ入れて飲むのが流儀。



　本日の主役『ビリヤニ』は、辛さはないけどスパイシー。そのまま食べてもよし、真ん中に入った半熟卵を割って絡めて食べてもよし、カレーと一緒に食べてもドレッシングのようなヨーグルトと一緒に食べてもよしと、どんな食べ方をしても納得の素晴らしき美味だったよ。



　カレーは何種類からか選べるんだけど、この日のボクのチョイスは、ほうれん草入りのチキンカレー『サグチキン』。一口目は辛目だけど、ほうれん草の甘さとチキンの旨味があとから追いかけてくる、絶品の一品だったよ。



　スパイスを効かせて焼き上げたタンドリーチキンは、表面はカリッと焼き上げてあるんだけど、中はしっとり柔らかな仕上がりの絶品。ビールと実に合うのだった。



　ドリンクには、ラッシーを所望。ヨーグルトとカルピスの中間といった味わいのラッシーは、日本人の味覚にもぴったり合うと思うんだ。



　かくして、素敵なランチタイムを過ごしたよ。いつもたくさんの車で駐車場がいっぱいの人気店だけど、この味ならば、それも納得なのだ。

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　この日は、新湊まで万葉線に乗って出かけてみたんだ。ランチを新湊のどこかでと思って、思い出したのがパキスタン料理店「パキザ・フードハウス・インターナショナル」。以前に行ったときに、次はこれ、って決めてたメニューがあったんだ。

　かくして、「西新湊停留所」で降りて、500mばかり南に歩いてみたんだ。注文したのがこちら。『マトンバーガー』だよ。『タンドリーチキン』も一緒に注文。



←富山のいろいろを知りたい人は、ここを見てね〜。

　バーガーだけど、西洋風のパンではなくて、丸いナンのようなバンズにはさまって登場。表面にけっこう油がついてて、たった今焼いたばかりといった風情のナン。もっちりしていて、これでマトンミートのパティをはさむっていうのは、なかなかの個性なのだった。

　マトンのパティは、南アジアのスパイスで真っ赤なんだけど、辛みはなくて、マトン独特のにおいも感じない、かなりのシンプルさ。世にいうハンバーガーとは、全く違った味わいが、なんとも面白かったよ。『ナンバーガー』とでも呼べばよいのだろうか。



　タンドリーチキンは、いぶした香ばしさが心地よい、さすがの逸品。これは、ビールに合うなぁと思ったのだけれど・・・、



　ランチタイムのドリンクは、おいてあるペットボトルから好きなのを自分でグラスに入れていただくスタイル。メニューにも載ってなかったけど、この店には、アルコールはないのかしらん？



　サンドイッチやバーガーは、けっこう多彩にそろえているよ。筆頭にある『アルーティッキ』というのはジャガイモのことだっていうから、肉がいいなと思ってマトンのバーガーを選んでみたけど、こちらも実はかなり気になっているんだよね。

　一つ一つが、日本にいるだけでは口にすることのない料理ばかり。この店に来れば、パキスタンの台所を訪れた気分になれること請け合いだよね。



　これだけ、お酒に合いそうな料理が並んでるから、アルコールがあればいいのになぁ。



　お店の中は、レストランというよりも、一般家庭を作り替えたような感じ。その飾らなさが、また素敵だと思うのだった。

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