この日は、もつラーメンを食べようと家を出た。目的地は、富山市南部のラーメン店。ところが駐車場は満車。何とも残念だねぇ。やむなく訪れたのは、高屋敷にあるラーメン専門店「バグジー」。横浜風の豚骨ラーメンをウリにしている。この店も、富山では長くやっているお店に ... もっと読む

　この日は、本郷にあるラーメン専門店「鼓」で、『もつ味噌ラーメン』。このお店では、もつラーメンのスープは、醤油でも塩でも選べるけど、ボク的には、やっぱ味噌でしょ、って思ったんだよね。　かくして登場したのがこちら。もつは、一人前だけ別鍋で温めたのをのせてく ... もっと読む

　これは３月のことだから、かれこれ４か月も前の話。この日は、仕事帰りに、21:00にオープンするラーメン店「一楽」で『もつラーメン』を食べてみたんだ。夜の営業が緩和された今だけど、この店の営業時間は、どうなっているんだろね？←富山を元気にするブログがいっぱいあ ... もっと読む

　太郎丸でずっと昔からやっている老舗のそばうどん屋さん「大吉」に立ち寄ってみたよ。この日の注文は『もつ煮込みラーメン』。土鍋にぐつぐつ煮立って登場してきたのが、こちらだよ。←富山を元気にするブログがいっぱいあるから、見てね〜。　ふたを開ける前の土鍋からは ... もっと読む

　この日は、あいの風とやま鉄道東富山駅前にある駅前食堂の金字塔「文化亭」に行ってみたんだ。何を食べるにしろ、この店に来る、ってことに価値を感じた日だったんだよね。　席に座り、メニューをぐるっと見渡して注文したのが「もつラーメン」だよ。登場したのがこちら。 ... もっと読む

　この間、北代にあるラーメン店「こころ」に、久しぶりに行ってみたよ。ここも、富山名物の真っ黒いスープのラーメンを食べさせてくれる店の一つ。そして、色に比べると、塩辛さはあまり感じないという、なんとも不思議なスープなのだった。←富山を元気にするブログがいっ ... もっと読む