この日は、元町にある「南京千両」を、実に久しぶりに訪れたよ。この店で頼むなら、満艦飾の『焼豚ワンタンメン』。しばしの待ち時間の後に、白醤油のさらっとしたとんこつスープに包まれた絶品ラーメンが登場したよ。

　丼をおおいつくさんばかりのチャーシューに、口元がほっこりゆるんでしまうよね。肉の部分が多いけど、口に入れれば、バラバラとほどけていく、今様のチャーシューが素晴らしい。



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　チャーシューをめくると、その下にはけっこうな量のワンタンが入っているんだ。

　肉も入っていて、それもまたうれしいワンタン。柔らかく煮込まれてつるんとした食感も幸せなワンタン。これが南京千両のワンタンでございますと主張するワンタン。この店では、チャーシューがなくともワンタン入れなければならないと思うんだ。



　スープを最後の一滴まで飲み干してしまったよ。この店では、ついつい、全部頂いてしまうんだよね。そして、罪悪感ではなく、幸せな気分にひたってしまうのだった。

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　この日は実に久々に、婦中町西本郷にあるラーメンの名店「楓」を訪れてみたよ。いつも行列ができているこのお店だから、行列が苦手なボクは、なかなか入りたいと思わないんだよね。でも、この日は、一念発起。並んででも食べたいと、にわかに思ったんだ。

　かくして注文したのはこちら。『とんしおミックスちゃーしゅーめん』だよ。この日は、麺半分の小盛にしてみたんだ。丼が小さいから、盛り盛りに見えるよね。



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　この店のスープは、醤油、みそ、とんしおの3種から選べるんだ。塩ラーメンを前面に出せるお店、っていうのは、スープに自信のある店だとボクは思ってるけど、この店も間違いなくスープが絶品のお店。何しろ、最後の一滴まで飲み干してしまったからね。

　近頃、他の店ではやめるように心がけている行為だけど、この店では、やめられなかったんだ。いやはや、何とも素晴らしきスープ。だからこそ、いつも行列ができているのだと納得するばかりだったよ。



　もちろん、麺だってチャーシューだって、他のどのお店も頭を下げて通るだろう、見事な絶品。なぜしばらくこの店に来なかったんだろうと、後悔するばかりだったよ。



　この日も行列があったけど、食べられる席が減らされてるから、以前ほどの賑わいではないのかと思ったり。密になってるのに満席、っていう時代が、早く戻ってくるといいのに。

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　この日は、奥井町にあるラーメン専門店「豚豚炉（ととろ）」に寄り道してみたよ。この店が、今の場所に引っ越してからは初めてだから、実に久しぶりの訪問。

　注文したのは、この店の看板メニュー『豚骨醤油のちゃーしゅーめん』だよ。海苔とほうれん草をのせた、一見横浜ラーメン風のビジュアルだったよ。



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　でも、スープは割とあっさりさらっとした口当たり。それでいて、しっかり旨味がきいた、食べやすい豚骨スープだったよ。これが、この店の個性になってるんだと思ったな。縮れた麺にからんで、いい感じに味わえるのが素晴らしい。バラバラとほぐれていくように、柔らかく煮込んだチャーシューもまた見事だったよ。



　店名といい『紅の豚　骨ラーメン』といい某社の映画をインスパイアしたような命名が面白いこのお店。『オワとこの醤油』っていうべたな富山弁名のラーメンも気になるところだね。



　ラーメンだけでは物足りない人のために、ライスメニューも充実しているよ。



　今の店は、広々していて、コロナ対策もばっちり。まぁ、近頃はどの店でも対策はとっているけど、この店では、入店したらすぐに『消毒してくださいね』って声をかけてくれるし、席間も相当広くとってあってパーティションもあるしで、とても気を使ってる気がしたんだ。そういうところの気配りを大切にしてるんだと思ったよ。



　なかなか渋い構えも素敵だよね。

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　この日は、天正寺にあるラーメン店「たい風」を、実に久しぶりに訪れてみたよ。前回から、実に14、5年ぶり？何だか、初訪みたいだったな。

　この日注文したのは『ラーメン(魚介とんこつWスープ)』の煮玉子トッピング。とんこつの旨味を、魚だしの香りが追いかけてくる、見事なスープのラーメンだったよ。



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　背脂を入れてもらったけど、それがコクになってちょうどいいバランス。



　中太な麺に、スープがよくからんで、まったくもって、見事なラーメンだったんだ。



　この店のラインナップがこちら。どれもが食欲をそそる、素晴らしき品々だったよ。



　お店は奥に細長い造り。テーブルも小上がりもあって、なかなかの収容力だね。



　壁には、こんなご店主の思いが・・・。

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　この日は、大沢野にある博多とんこつラーメンの名店「たつや」に寄り道してみたよ。注文したのは、『ラーメン』に『煮玉子』『ネギ増量』。細麺は『カタ』にしてもらったよ。登場したのがこちら。チャーシューが2枚入っているのがうれしいよね。



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　細身の麺は、持ち上げるとシャキッとしているストレート加減。ボクが知ってる博多ラーメンらしさ満載のこの店のラーメンは、絶品中の絶品だとおののくばかりだよ。



　麺の固さは、『ナマ』から『ズンダレ』まで6段階。『ナマ』っていうのもどうかと思うけど、『ズンダレ』ってどこまで柔らかくするのか、それはそれで気になったりするよね。



　夜はもつ鍋も楽しめるんだ。ビールと一緒に一杯やりたいところだけど、この店で呑んじゃったら、家に帰るのが大変そうだからなぁ。だれか、連れて行ってほしいところ。

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　この間、高原町に割と最近できたお店「麺や皐（さつき）」に、意を決して入ってみたよ。ていうか、以前行ってみたら、ちょうどランチタイム後の休憩に入るところで、入店できなくて、以来、足が遠のいていた、っていう過去の物語があったのだった。

　この日は、ランチタイムど真ん中だったから、余裕で入れたよ。席はそこそこ埋まっていて、なかなか人気のご様子。このお店では、青いスープのラーメンがあると噂に聞いたけど、この日の注文は『黒豚らぁ麺』。チャーシュー2枚に、味付煮玉子と海苔が6枚ついた『デラックス黒豚らぁ麺』にしてみたんだ。



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　スープは、豚骨だけど見た目よりはさらっとしていたな。臭みはなくて、美味しいところだけ集めてきたっていう印象だったよ。これなら、毎日食べてもくどくない、って感じ。きくらげのしゃきしゃき感も心地よいんだ。



　どうぞといわれて壺で登場したキャベツキムチは食べ放題。これを入れて食べると、味が変化して面白いね。



　壁には、こんな絵が描かれていて面白いと思ったよ。『そんなに美味いぜ』って、心の中で返事をしてしまったな（笑）。　



　『青豚らぁ麺』の青色いスープというのが、どういうのかは気になるところ。インスタ映えをねらってる？今度行ったら、試してみたいと思うんだ。

　この場所。かつては、回転寿司やさんだったけど、その後「九頭竜」が入ったり、カレー屋さんが入ったり、最近は「龍ノ介」だったりと、ときどき入れ替わっている所。この店は、長くやってくれるといいなと思うんだ。

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