利尻島といえば、
昆布、ウニといった海産物が、
有名どころであるが、
『ホッケ』もまた、
この辺りの海でとれる有名な魚。


この日は、
利尻島沓形の街にある海産物屋さん「米田商店海産物直売店」で、
『ホッケのかまぼこ』を見つけたので食べてみた。

ホッケのボソッとした感じが残るすり身揚げは、
確かに、初めての味。


今日できた揚げたてを売っているので、
新鮮さはピカイチ。
少し時間が経って、夜に食べたのも、
味が落ち着いていてよかった。


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「米田商店海産物直売店」では、
利尻産昆布やホタテ、わかめを、
店の名前で販売している。


『ホッケのかまぼこ』を始めたのも、
この店なのだとか。

『ホッケのすり身』も売られていて、
これを揚げたものが、かまぼこなのだろう。


ホタテは、殻付きで売られていた。


これが一枚298円で、
地方発送もしてくれるというから、
素晴らしいではないか。