それは、徳島の秘境「祖谷のかずら橋」近くで
１か月過ごした日々のお話。


この日は、車を走らせて、
「道の駅　大歩危」の「Cafe&ジビエ」へ。
もちろん、目的はジビエ料理だ。

注文したのは『ジビエロコモコ』。
ジビエはもちろん、
ご飯も食べたかったんだ。


←わたしを応援してくださって、ありがとう。

ご飯の上に、
ジビエハンバーグと半熟卵をのせ、
デミグラスソースをたっぷりかけた一皿であった。


ハンバーグは、かなりの肉厚。
火がしっかり通してある。
肉がギュッと詰まっている。

その味わいは、
確かに牛でも豚でも鶏でもない。

旨くてたまらない、
というほどではないが、
この味なら、
たまに食べてみたいという感じだ。


デミグラスソースの味がよかった。

この中にも肉が入っていたが、
これもジビエだったのだろうか？

トータルとして、
とても満足な一皿だった。


ジビエを使った料理は多彩にある。
ジビエバーガーを頼んで人が多かった。
外国人客も、かなりいた感じ。


カウンターの感じが、
ハンバーガースタンド、っぽくて、
わたし的にはストライクだった。


「道の駅　大歩危」の表構え。
 

「Cafe&ジビエ」の入り口。

『イノシカバーガー』は、
「道-１グランプリ2025」を受賞しているようだ。
そりゃあ、人気も出るだろうね。


通路に沿って、
小上がりとカウンター席。


さらにその奥に、
テーブル席とフードカウンターがある。


テーブル席からは、
向かいの山の深緑を楽しめる。


吉野川に沿って建つ「道の駅　大歩危」。

ここもまた、断崖の狭い土地に、
高い足の土台を設けて、
広さをキープしていた。