この日は、昔ながらの富山らしいラーメンを食べてみたくなった。

　富山らしいといってもいろいろある。
　黒い醤油スープが特徴のラーメンもあれば、
　昔ながらの中華そば風のラーメンも。


　この日わたしが選んだのは、「まるたかや赤田店」。
　駅北にある本店が支店を構え始めてから、もう何年にもなる。
　赤田店は、その初期の頃からあるお店だと記憶している。

　この店は、どちらかといえば後者の方か。
　石金にある「古久龍」もこの系譜にあたるだろう。


←気がむいたなら、タップしてほしいものだ。

　この店には、もう一つの看板メニューがある。
　常連と目される人の誰もが注文するのが『串（190円）』。
　ラーメンが届くまでは、その串を喰らって待つ。

トロトロに柔らかい豚角に味がしみしみ

　この日注文したのは『味玉ラーメン（1100円）』。

　煮玉子は、レンゲに入れて、スープと一緒にいただく。
　自分の中では、スタンダードになった食べ方だ。

安心するビジュアル

　チャーシューが意外にたくさん入っている。
　存在感ありありで、うれしかった。

縮れた麺も昔ながらでよい