この日は、昔、職場でご一緒した皆さんと楽しく飲み会してみたよ。せっかくだから、富山の美味しい魚を食べられる店にしようという話になって、選んだのが、現NHK富山放送局の向かい辺りにある日本料理のお店「実りのかしら」。

　県外からのお客さんをもてなしたいんだけど、どこがいい？っていう質問を受けると、紹介するお店の中に必ず入れるのが、このお店。この日も、素敵な富山の幸でもてなしてもらえたんだ。


　見よ、この見事な『造りの盛り合わせ』を。これで、3人前の盛り合わせ。中央にいるのは、高級魚として知られるキジハタなんだ。ついさっきまで、お店の水槽で泳いでいたのを、捌いてきたんだって。さっぱりとしていながら旨味とコクもちゃんとある、素晴らしき逸品だったんだ。

　一人ずつに盛ってある中には、富山湾産甘えびはもちろんのこと、漁獲量が少なくて成長に年月がかかるクエといった、普段はなかなか目にしない高級魚が並んでいて、いやはや、何とも素晴らしい。



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　こんな素敵な肴には、今宵も生の『一番搾り』があうのだ。



　この日は、会席料理をコースで頼んでおいたんだ。

　「付き出し」の後に「お凌ぎ」として登場した漬けの押し寿司が、これまた素晴らしき絶品。ちょっと小腹を満たすと同時に、この後から出てくる料理の素晴らしさを予見させてくれる一品だったよ。



　かくして、2杯目は芋焼酎をロックでいただこうではないか。



　一品出るたびに説明を聞いてたんだけど、今となっては、どれがなんだかさっぱり忘れてしまったな（笑）。たった一つ言えることは、どれも間違いなしだった、ってこと。





　キジハタは、煮付けとしても登場。煮魚って、こんなにも美味いものだったのね、と再認識する一皿だったよ。



　〆には、氷見うどん。



　それを、ごまだれでいただく、っていうのが、またたまらないんだよね。



　デザートには『レモンとオレンジのシャーベット』。さっぱりと最後を締めくくってくれたよ。富山の至宝を十二分に堪能した夜だったな。



　富山の魚がいかに素晴らしいかを感じたかったら、この店に来るがよい、と思うのだ。



　前面のほとんどが白壁になってる表構え。ここに店があると知っていなければ、うっかり通り過ぎてしまいそうな造りがまたカッコいいんだよね。




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