この日は、ランチを求めて街を散策していたんだよね。たどりついたのは、上本町にあるパン屋さん「ロゼッタ・オ・ミケッタ」。イタリア料理店「チーボ」が、サンドイッチを売りにして営業しているお店だよ。

　このお店、奥に細長い、とても洒落た建物に入っているよね。「ロゼッタ・オ・ミケッタ」も、とても洒落た雰囲気のお店。カウンターでイートインできるようになっているんだ。



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　この日は、『和牛トリッパのパニーニ』をいただいたよ。前々から、美味いとうわさに聞いていたから、どんなのか試してみたかったんだよね。



　徒歩でここまでやって来たのは、当然、昼ビールするため。置いてあるのが『キリンハートランド』となれば、そりゃ頼むに決まってるよね。この緑のボトルを見ると、心がとってもおどるのだ。



　トリッパというのは、牛の第二胃袋。日本では、ハチノスと呼ばれている部位だよ。ホルモン料理として食べることは少ないけど、イタリアンでは、よく使われるポピュラーな食材だね。

　とことんやわらかく煮詰めたトリッパは、バジルとオリーブオイルとチリでピリ辛ッと味付けてあって、実に絶品。皿にのせて料理としていただいても納得の一品だよ。パンもまたサクッと焼き上げてあって、フランスパンともイギリスパンとも違った食感の、個性的な極上品なんだ。



　もう少し季節がすすむと、お店の前の木々が緑に包まれて、さわやかでいい感じになるのだ。その頃にまた訪れて、ショーケースに並んだサンドイッチを味わってみたいものだね。



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