この日は、西町にある中国食堂「月とパンダ」でランチしてみたよ。総曲輪通りからガラス美術館へと抜ける通り沿いにあるビルの2階にあるお店。たこ焼き屋さん「山町さかい」の向かい辺りにあるお店だよ。

　前々から前を通るたびに、どんな店なんだろ、って気になっていたんだ。2階に上がるのがけっこうハードルだと思ってたけど、この日は思い切って階段を登ってみたよ。

　この日のランチは、ご飯ものと麺ものからの選択だったな。ボクが選んだのは『香港風煮込麺』なのだ。登場したのがこちら。煮込みといいながら、汁のほとんどない麺が登場して、何だか意外〜。



←富山のことをもっと知りたい人はここをタップするがよい。

　麺には、中国醤油をベースにした中華スープがしみ込んでいたよ。これが、今まで味わったことのない、それでいて歴とした中華味のスープで、すごくうれしくなったんだ。

　角切りにしたチャーシューが旨味をアップしているし、野菜のシャキシャキした食感も心地よい。初めての味だけど、すっかり気に入ってしまったのだ。



　料理ができるまでどうぞ、と出された前菜は、唐揚げと中華風カルパッチョ。この唐揚げがねぇ、表面カラっとしていて、中はジューシー。これをメインにした唐揚げ定食があれば、人気になるに違いない。



　ちょっぴり追い銭したら、点心を出してくれるのだ。この日は、焼売が2品だったけど、片方は『イノシシ肉の焼売』。ちょっと脂が多めでそれを上回る旨味の効いた、絶品の焼売だったんだ。



　２人掛けテーブルが３つと、奥に６人掛けが１つという、こじんまりとしたお店。でも、味の方は、すこぶる本格的な、素晴らしき中国料理店だったよ。中国食堂と名乗っているあたり、普段使いしてほしいというのが、ご主人の願いなんだろうね。



　いやはや、全くもって素晴らしい。