この日は、高岡戸出にあるラーメン店「とっちゃんラーメン」に立ち寄ってみたよ。この間、小矢部の帰りに通りかかった戸出小矢部線沿いには、心動かされるさまざまなお店があったからね。それらを訪問する第一弾。

　名前からしていかにも昔からやってます風のこのお店で、注文したのは『チャーシューメン』。登場したのがこちらだよ。おお、スープがかなり黒っぽい富山黒醤油ラーメンの系譜ではないか。

　かなり厚めのチャーシューが7枚も入っているから、コスパがめちゃ良いよね。やや硬め。でも、歯で噛みちぎれるほどには柔らかい。その境目にある具合もまた、昔気質っぽくて良いのだ。



←ここに行けば富山の情報がいっぱいあるよ。

　スープは黒いけど、さほど塩辛くないんだ。全部食べ終わった頃に、口の中がちょうど良くなる味加減が素晴らしい。

　麺は中太だけど、縮れているからスープがよく絡むんだ。



　ラーメンの種類はけっこう多彩。値上がりの声がかまびすしい昨今にあって、この価格は何ともありがたいね。



　こういうお店のチャーハンというのも、どんな味なのか試してみたいと思ったよ。