富山にあって改まった席を設けたいと思ったときに選ばれるのが「富山電気ビルレストラン」。このレストランがランチタイムに供している『オムライス』が、スタンダードな絶品だといううわさは、幼いころからずっと耳にしていたんだ。

　でも、食べに行くのって、なかなかに勇気がいるんだよね。食べるのがオムライスなのに、電気ビルに行くなんて、敷居が高すぎるというか・・・。ところが、その『電気ビルのオムライス』と同じオムライスを味わえるお店があるというではないか。これは行ってみなければなるまい。


　かくして訪れたのが、富山県民会館8階にある「レストラン清風」。富山電気ビルレストラン食堂部が営業しているお店だよ。登場したのがこちら。おおぉ、見事なまでに形の整ったオムライスだね。



←ここへ行けば富山にくわしくなれるよね。

　電気ビルレストランで修業したシェフ殿がつくるということで、材料もつくり方も、電気ビルレストラン本店と全く同じなんだって。素晴らしき電気ビルレストランクオリティ。



　卵はかなりしっかり混ぜてあってしっとり。生クリームとかも入っているんだと思ったな。けっこうたっぷり目に卵を使ってあって、全然薄焼きではないんだ。この卵がうまいのだよ。オムレツにケチャップライスを包んだといってよい一品だったんだ。

　デミグラスソースも深い味わいの絶品。このソースがまたうまいのだよ。うわさにたがわぬ、随一のオムライスだったな。



　ランチタイムだけ営業しているこのお店は、近くのオフィスから食べに来ている人で一杯。電気ビルクオリティのカレーも気になるところだね。



　プラス200円でついてくる食後のデザートは『自家製プリン』。



　カスタードには甘さがしっかりあって、カラメルシロップの苦味がよく効いていたんだ。さすがの一流レストラン自家製スイーツだったよ。



　レトロな壁の文字も素敵。



　ただいま、壁面改装中の富山県民会館。