この日は、大学時代の同じ学科の仲間3人と飲み会。みんな県内に住んでいて、同じ業界でお仕事してんだけど、4人でそろって飲むのは、実に久しぶりなのだ。

　そんな素敵な仲間と時間を過ごしたのは、新富町にある「寿司酒場 鈴丸」。さぁ、まずは生ビールで乾杯といこうではないか。このお店の生ビールは、アサヒの『マルエフ』。マイルドさがウリの『マルエフ』の生があるのは珍しいけど、注ぎ方も選べるようになってて、さらにマイルドな味わいも楽しめるんだ。



←ここへ行けば富山にくわしくなれるよね。

　このお店、お料理もまた素晴らしかったんだよね。最初に登場したのは『れんげ寿司』。イクラをたっぷりのせたお寿司がれんげの上にのってるこのお寿司、一口でぺろりと入って、口の中にプチプチがひろがる絶品だったんだ。酢飯の味が実にいい感じだったよ。



　続いて登場したのは、『チーズそぼろ』『ローストビーフ』『蟹味噌大葉包み』の3種盛り。どれもこれも、お酒のすすむ実に素敵な逸品なんだけど、中でも『チーズそぼろ』が秀逸だったんだ。

　鶏ひき肉をそぼろにしてクリームチーズと和え、それをさらにクリームチーズではさみ込んであるという一品。形は四角いけど、気をつけないとほろほろ崩れていく柔らかさで、そっと口に運ぶとふわっと旨味が広がっていくのが心地よい、見事な一品だったよ。



　厚く切ってごろごろ揚げたジューシーな『雲仙ハムカツ』。ハム自体がうまいから、揚げても当然うまいのだ。



　黒胡椒でスパイシーに仕上げた『ブラックブリ大根』は、大根がやわらかくて味もしみしみの絶品。



　〆には、寿司5貫。寿司酒場というだけあって、素晴らしき寿司盛りだったよ。



　シックな店内は、この日もお客さんで一杯。この場所は、市民プラザ近くに移転した居酒屋「だい」が店を構えていたところ。空いた場所はどうなるんだろうと思っていたけど、後から入ったこのお店「鈴丸」もまた、「だい」のように素敵なお店だったんだ。



　旨い酒と旨い肴に、話もしっかり盛り上がって、あっという間に時間が過ぎたよ。魚がさらに美味しくなる冬に、もう一度訪れてみたいと思ったな。