それは、高岡を街歩きした1週間後のお話。この日は、高岡在住の同僚と「高岡駅前で飲む会」を催してみたよ。前回入ろうと思って行ってみたら満員だったお店に、今回は予約していってみたんだ。お店の名前は「たかまさ」。この日も予約で満席の人気の居酒屋だよ。
二人で訪れたこの日は、カウンターに陣取ったんだけどね。寿司屋さんにもあるような目の前のガラスケースの中にならんていたのが、見事にコロコロしたいわし。ボクを食べてね、絶対美味しいからと心に語りかけてくるいわし。焼くだけじゃなく今日は生でもうまいよと訴えてくるいわし。
かくして注文したのは『いわしの造り』だよ。足の速いイワシは、生で食べられるときに食べておかないと、次にはいつ出会えるか。これがまた、よく脂がのっていて、口の中に入れればとろけてなくなっていくような、見事な造りだったのだ。
←ここへ行けば富山にくわしくなれるよね
。
そんな素敵な肴と一緒にいただくのは『サッポロ黒ラベル』の生。
コロコロのいわしの隣には、これも今がいい時期の『たらの子付け』が並んでいるではないか。
これがまた、程よい弾力なのに、それでいて噛むと身がだんだんバラけていくんだ。それと同時に旨味がどんどん口の中に広がる、素晴らしき逸品だったよ。
続いて『すり身揚げ』と『ほたてカレー風味焼』。
このほたてがねぇ、当店特製と謳ってあるだけあって、素晴らしき一品だったんだ。カレー風味のホワイトソースが、全くもって素晴らしい。余ったソースをすり身揚げにからめて最後までいただいてしまったほどだったよ。
ガラスケースの上の大皿に山盛りになっていた『筑前煮』が、見るからにおいしそうだったから、それも頼んでみたんだ。誰だって、あの盛りを見れば、頼みたくなるに違いない。小鉢の半分くらいが鶏肉という肉々しい一鉢。にんじんにもごぼうにも味がよくしみしみで、口にするだけで心が和む一鉢だったよ。
そんな『筑前煮』と一緒にいただくなら、日本酒に限るではないか。高岡にあって県内で一番小さな造り酒屋の銘酒『勝駒』をいただいたよ。
渋めな赤ちょうちんが素敵な表構え。人気があるのも納得の素敵なお店だったよ。
二人で訪れたこの日は、カウンターに陣取ったんだけどね。寿司屋さんにもあるような目の前のガラスケースの中にならんていたのが、見事にコロコロしたいわし。ボクを食べてね、絶対美味しいからと心に語りかけてくるいわし。焼くだけじゃなく今日は生でもうまいよと訴えてくるいわし。
かくして注文したのは『いわしの造り』だよ。足の速いイワシは、生で食べられるときに食べておかないと、次にはいつ出会えるか。これがまた、よく脂がのっていて、口の中に入れればとろけてなくなっていくような、見事な造りだったのだ。
←ここへ行けば富山にくわしくなれるよね
。そんな素敵な肴と一緒にいただくのは『サッポロ黒ラベル』の生。
コロコロのいわしの隣には、これも今がいい時期の『たらの子付け』が並んでいるではないか。
これがまた、程よい弾力なのに、それでいて噛むと身がだんだんバラけていくんだ。それと同時に旨味がどんどん口の中に広がる、素晴らしき逸品だったよ。
続いて『すり身揚げ』と『ほたてカレー風味焼』。
このほたてがねぇ、当店特製と謳ってあるだけあって、素晴らしき一品だったんだ。カレー風味のホワイトソースが、全くもって素晴らしい。余ったソースをすり身揚げにからめて最後までいただいてしまったほどだったよ。
ガラスケースの上の大皿に山盛りになっていた『筑前煮』が、見るからにおいしそうだったから、それも頼んでみたんだ。誰だって、あの盛りを見れば、頼みたくなるに違いない。小鉢の半分くらいが鶏肉という肉々しい一鉢。にんじんにもごぼうにも味がよくしみしみで、口にするだけで心が和む一鉢だったよ。
そんな『筑前煮』と一緒にいただくなら、日本酒に限るではないか。高岡にあって県内で一番小さな造り酒屋の銘酒『勝駒』をいただいたよ。
渋めな赤ちょうちんが素敵な表構え。人気があるのも納得の素敵なお店だったよ。
コメント
コメント一覧 (4)
でしょでしょ。
たかまさ、いいよね〜
最高でした
吉田類さんが訪れるのもなるほど納得の名店だったよ。
確かに県内屈指かも。
ぜひ一度、ご訪問を。