この日は、布瀬にある和食料理店「海老幸てんてん亭」でランチしてみたよ。以前に、この店のお弁当を食べたことがあるんだけど、それがまた、実に素晴らしき逸品だったからね。



　こんな素敵なお弁当を食べさせてくれるお店ならば、リアル店舗で食べたら、どんなに素敵な出会いがあるんだろと、前から思っていたんだ。

　この日注文したのは『お造り定食』。＋100円で、だし巻き玉子がついてくる、っていうから、それも頼んでみたよ。登場したのがこちら。



←ここへ行けば富山にくわしくなれるよね。

　この日の造りは、『天然ぶり』をメインに『サス』『本鱒（ってサクラマス？）』『あおりいか』『たこ』とそして『ズワイガニ』。今の時期だから『ぶり』が絶品なのはもちろんだけど、『サス』がまた極上。舌にのせれば、『サス』の旨味だけが口の中にふわっと広がる素晴らしき一品だったよ。

　さらによかったのが『本鱒』。サケマス系の魚って独特の残り香があって、それが、ボクはちょっと苦手なんだけど、この本鱒には、そんな香りがまったくないんだ。柔らかく身がほどけて、口の中に美味しさだけが残る、素敵な逸品だったんだ。

　ご主人が自ら仕入れてくるという魚の造りは、実に見事だったよ。抜き身にしたズワイガニなんて、もう仕上げの一撃といった感じ。



　『出汁巻き玉子』には、海老幸の焼き印入り。甘めな仕上がりだけど、塩味もちゃんと効いていて、手製の良さが出た一品だったよ。



　『すまし汁』も香りよく、『ブリの塩焼き』も旬の美味しさを閉じ込めていて、ああ、富山の冬を食べてるなぁ、と心から感激したんだ。いやはや、全くもって素晴らしい。



　食後にはコーヒーまで用意されているから、恐れ入るよね。



　カウンターは、年頭の趣。



　けっこうな種類がそろっている昼のメニュー。『豚角煮定食』とか『すき焼き定食』とかもあって、肉好きも満足できるに違いない。



　一品料理と一緒に一杯やるのもいい感じのお店だよ。



　お店は、イタリア料理の名店「イル・キャンティ富山店」の向かいあたりにあるよ。趣のある玄関は、東向きなのでご注意。