この日は、水橋にある味噌ラーメンが人気のラーメン店「楓の花」に久しぶりに行ってみたよ。前回行ったのは、開店して間もなくのことだったから、かれこれ10年ほども前のこと。

　注文するのは、メニューの筆頭にある「みそ野菜ラーメン」。煮卵をトッピングしようではないか。登場したのがこちらだよ。



←ここへ行けば富山にくわしくなれるよね。

　もやしとニラを鶏ミンチと一緒に炒めてあるんだけど、このニラが、みそスープに実にマッチしていたんだ。胡麻を浮かべて香り豊かにしてあるのもいい感じだったね。



　スープは濃い目でしっとりした味噌味。独特なんだけど、個性が立って確立してるんだと思ったよ。だから、人気のほども納得。麺はかなり硬めの仕上げで、かみごたえがあったよ。



　ダース・ベイダーとストームトルーパーのチョロQ風フィギュアが、かわいくディスプレイしてあるねぇ。



　壁の文字が目を引く「楓の花」。今や、押しも押されぬ名店になったね。