この日は、「マリエとやま」の1階のフードコートにある、人気のトンテキ屋さん「黒部トンテキ八角」で休日ランチしてみたよ。前々から気になって気になって仕方がなかったんだけど、今一つ踏み出せなかったこのお店に、ついに入ってみたんだ。

　この日は、『名物黒部トンテキ』のロースを単品で。一緒に赤星『サッポロラガー』もいただこうではないか。



←ここへ行けば富山にくわしくなれるよね。

　こちらが、その雄姿。



　トンテキは、ロースとリブロースから、肉を選んで注文するんだ。ボクは、脂少なめのロース。こんなにぶ厚い肉なのに、ちゃんと火が通っているんだろうかと思ったけど、なんのなんの、心配にはまったく及ばないのだ。



　黒くて味わい濃厚なたれが、またいいんだよね。割りばしの袋には、食べ方が指南してあったから、従ってみたよ。ソースをひたしたキャベツとトンテキを一緒に食べるといいんだって書いてあったんだ。たしかに、キャベツがどんどん進んでいい感じ。



　こちらがトンテキの断面。ちゃんと火が通っていて見事だったよ。それでいてちゃんと柔らかいから驚くよね。ビールがどんどんいけちゃう、見事な味わいだったんだ。かくしてペロリといただいてしまったよ。



　調理場横のカウンターに並んでいる醤油が、この店のたれの決め手だね。『山傳ヤマデン』の甘口醤油は、黒部市生地にある飯沢醤油味噌店の地醤油だよ。



　黒部の本店は行列ができる人気店だそうだけど、その味を富山駅前で味わえるとは、何とも素晴らしきお話ではないか。