この日は、JR富山駅高架下の駅ナカビル「クラルテ」の2階にある「八兆屋駅の蔵富山店」で、飲み会があったんだ。乾杯の後は、芋焼酎をロックでいただくのだ。



←ここへ行けば富山にくわしくなれるよね。

　前菜の3種盛は、酒の肴にいい感じ。真ん中の芋は、海老芋の煮物。あっさりした海老芋を上にのせた肉味噌の濃厚な味わいが支える絶品だったよ。



　3杯目は軽めに『紅茶ハイ』。



　『海老団子のみぞれあんかけ』には、にんじんとかぶが添えてあって、彩りと季節感が美しい。



　そしてこちらがこの日のラインナップ。



　湯葉に包まれた『かに真丈』にはクコの実がのせてあったりして、一品一品手を抜かない丁寧なつくりが、見事だっと思ったよ。



　『豚肩ロースの味噌漬け焼き』は、前菜にあった海老芋の肉味噌の味噌とは全く違った味噌を使ってあって、その味噌もまた豚肉の味を引き立てる素晴らしき一品だったから、料理の世界は奥深いものだと思ったんだ。



　デザートには『さつま芋プリン』。



　「八兆屋」は、八番ラーメンチェーンが経営する駅ナカ日本料理店。富山だけでなく金沢にもお店があるけど、地域の素材を使ってていねいに料理を作る素晴らしきお店なのだった。