この日は、呉羽に昔からある食堂「丸忠」でラーメン食べてみたよ。これまで、唐揚げ定食やカツ丼ばかり食べてたお店だけど、一度、この食堂らしき食堂のラーメンを食べて見たかったんだ。

　とはいえ、ただラーメンもつまらないので注文したのは『チャーシューメン』。登場したのがこちらだよ。赤かまぼこがのってるあたり、富山の昔ながらのラーメン。



←ここへ行けば富山にくわしくなれるよね。

　肉肉しくて噛み応えあるけど、それでいてちゃんと柔らかい絶妙なチャーシューも、また食堂ラーメンらしい味わい。スープは最初からちょうどよい濃さの味加減なんだけど、全部頂いても最後まで味が変わらないという、素晴らしき1杯だったよ。これだから、食堂のラーメンはあなどれないのだ。



　味噌ラーメンの写真がメニューに載ってる辺り、麺類の中では、一番の自信作なのかな。



　何を食べても絶品の素晴らしきお店。朝乃山関がお気に入りなのも、さもありなんと思うんだ。