この日は、高岡で飲もうの会第2弾。訪れたのは、末広町商店街にある焼き鳥の専門店「甚九郎」だよ。富山にも「甚九郎」があってかなり人気のある名店なんだけど、高岡のこの店も、なかなかの人気で、活気のある素敵なお店だったんだ。

　焼き鳥屋さんであれば、まずは『生ビール』だよね。お通しは『マカロニサラダ』。



←ここへ行けば富山にくわしくなれるよね 。

　カウンターに座ったら、目の前には、たくさんの串を並べたショーケースが、すし屋さんみたいに置いてあったんだ。どれも美味しそうだから、全品を人数分焼いてもらったよ。



　まずは『きも（レバー）』をたれ焼きで。濃厚で甘辛いたれを絡めて焼いたレバーは、まったりと口の中で溶けていく絶品。焼き鳥屋のレバーはかくあるべき、とうなずいてしまう一本だったんだ。



　たれ焼きしたつくねも、梅肉を添えたささみの塩焼きも、どちらもいい味わいの一本。



　左は、ポン酢を添えた『牛』。牛肉にポン酢って、初めての取り合わせだと思ったけど、これはがなかなかの美味。こんな食べ方があったのかと感動したよ。右の『かわ』もカリッと焼きあがっていて好感。


　
　おかわりに『ハイボール』をもらって、さらに串を楽しむのだ。



　続きはメニューを見ながら注文したよ。



　『せせり』は首周りの肉で、旨味の強い部位だから、見つけたら必ず頼んでしまうのだ。



　『ずり（砂肝）』は、歯ごたえはコリコリしているのに、柔らかく嚙みほどけていくという、砂肝の特徴がとてもよくでた絶品だったよ。



　『手羽先』は、食べやすいように骨が切ってあるのが、素晴らしい。



　『はさみ（ねぎま）』は、焼き鳥の基本でしょ的味わいが素晴らしい。この店では『さんかく』と呼んでいるぽんじりは、脂肪分が多くてサクッとした歯ごたえが面白い部位。



　3杯目は、芋焼酎をロックで。



　それを熱々の『揚げ出し豆腐』と一緒にいただくのだ。サクッと揚がった豆腐に、すり身揚げも一切れ添えてあるのが、高岡っぽいと思ったよ。出汁の加減も程よい、絶品の揚げ出し豆腐に、久々に出会ってこれまた感動したのが。



　何といってもサッポロ生ビール取扱店。



　高岡には、素敵なお店があるものだと、またしても思い知った夜だったのだ。