この間、井波に行ってきたのは、近頃井波を元気にする新しいお店がいくつもオープンしたと聞いたから。小洒落たパン屋さん「LAW（ロウ）」も、そんなお店の一つ。瑞泉寺の正門から左に出て少し下ったところにあるベーカリーカフェだよ。

　ウッディな店内には、入って左側のカウンターに、その日焼き立てのパンがずらりと勢ぞろいしていたんだ。右側には、テーブル席やカウンター席があって、カフェメニューを楽しむことができるよ。



←富山のいろいろを知りたい人は、ここを見てね〜。

　メニューを見れば、『イノシシ肉の自家製ソーセージ』などというものがあるではないか。八尾は大長谷の漁師さんがとらえたイノシシを、マスターがわけてもらってソーセージにしたんだって。土日限定、などと言われると、ついつい頼んでしまったよ。登場したのがこちら。

　粗びきにしたイノシシの肉の粗野な味わいを、少し入れ込んだハーブが柔らかくしていて、お酒と一緒にいただきたい絶品だったんだ。



　となれば、ここは、ビールでしょ。『有機農法ビール』なる缶ビールがあったので頼んでみたよ。味わいは普通にピルスナーだったけど、有機農法で作られた原料を使っているとかで、SDG'sに貢献した気持ちになれたんだ。

　ソーセージを一口かじっては、ビールをごくごく。ああ、なんたる至福のひと時だろう。



　この日は、近所の子供たちが訪ねてきて、マスターとお話してたりして、街の人に愛されるパン屋さんなんだと思ったよ。



　カフェメニューも結構充実していて、いい感じ。カップルがやって来て、外が見えるカウンター席でコーヒーをいただいたりしてて、その風景がとても素敵だったんだ。



　帰りには、パンを1個購入。このパン屋さんがご近所にあれば、毎日、このパンをいただきたいと思ったよ。



　古い町家を改造したお店。1階の店回りと、2階の古めかしさのギャップがまたカッコいいのだ。