この日は、中教院前通りにあるカクテルバー「INABAR（イナバー）」に寄り道してみたよ。高岡で飲んだ帰り道。中教院前バス停でバスを降りて、前々から入ってみたかったこの店に立ち寄ったんだ。

　この店では、マスターが実に多彩にカクテルを作ってくれるよ。写真は、『アールグレイ・ジントニック』。茶葉を2日間漬け込んだジンをトニックウォーターで割った1杯は、アールグレイの独特な香りを濃厚に漂わせた、素晴らしき逸品だったんだ。

　四角く浮いているのはオレンジの皮。爽やかで豊かな柑橘の香りが、紅茶の香りと重なって、誠にもって芳醇なジントニックだったよ。この1杯を飲むために、この店に寄るのもありだと思ったな。



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　この頃、公共交通機関を使って、あちらこちらへ出かけることに、すっかり味を占めてしまったんだ。地鉄上滝線に乗れば、開発駅の近くには「風雅堂」というステーキハウスが、上堀駅の前には「カフェノマ」があって、ランチしながらビールが飲めるし、バスに乗れば「フォックスコンコン」のランチをビール付きで楽しめるし・・・。

　中教院前通りという場所も、電車通りからは若干離れてるけど、こうしてバスを利用したら、気安く来られるではないか、と考えながら時を過ごしていたんだ。お通しで出てきたスナックも、初めて食べる一品。すべてがあなどれない店だと思うばかりだったよ。



　このお店、マスターがワンオペでやってるんだけど、その動きが実にカッコいい。無駄なく、でも、ちょっとずつ外連味（けれんみ）のある動きを加えていて、見ていて全く飽きないんだ。まるで劇場に来たみたいで、マスターの動きを見てるだけで、ずーっと時を過ごせるんだよね。いやはや、全くもって素晴らしい。



　そんな感じだから、カクテルを作るときのいろんな瓶をつぎつぎと操る様子を見たいではないか。かくして、ついついカクテルを頼んでしまうのだ。こちらは、『INABARジントニック』。

　飲み口がすっきりして感じるのは、氷の形もまた素敵だからだろうか。ほぼキューブ状の透き通った氷には、雑味がまったくないのだった。



　他にも、素敵なカクテルが目白押し。この日は、若いお客さんが多かったけど、きっとこの素晴らしきカクテルと素晴らしきマスターの動きに、魅せられてに違いない。

　ボク的には、『アードベッグ』をシングルで、ってウイスキーを頼んだらどんなふうに出てくるのか、それはそれで楽しみだと思ったんだ。



　素晴らしきお店に出会えて、極上の気分になった夜だったよ。