この日は、長岡にあるラーメン店「こころ」を訪れてみたよ。この18年を振り帰ろうキャンペーンも、これで第7弾になるよね。
真っ黒いのに、塩辛さはそれほどではない、という、いかにも富山ラーメンらしいラーメン。この店では、ラーメン、牛すじラーメン、もつラーメンと揃っているけど、チャーシューメンを食べたいときは、チャーシューを別に頼んでトッピングする仕組みなんだ。
←富山のいろいろを知りたい人は、ここを見てね〜
。
かくして、『ラーメン』を注文したよ。登場したのがこちら。分厚いチャーシューが一枚と、あとは、ねぎとメンマだけのシンプルなラーメン。出汁と共にただよう醤油の香りが、いかにも昔ながらの味わいなんだ。変わらないのがうれしいね。
スープがよく絡む麺もまた絶品。
そして何といっても、このチャーシュー。見よ、この厚みを。5�个魃曚┐討燭辰廚蠅慮�み。スープに溶けて柔らかくなるとすっかり甘くなる脂といい、バラバラと柔らかくほどけていく身といい、何とも素晴らしきチャーシュー。これ1枚で、たっぷり3枚分はあろうかというボリュームも見事なチャーシューだよ。
このチャーシューに、さらに『スジ煮込み』『もつ煮込み』を添えて、1杯やりたいものだ。
真っ黒いのに、塩辛さはそれほどではない、という、いかにも富山ラーメンらしいラーメン。この店では、ラーメン、牛すじラーメン、もつラーメンと揃っているけど、チャーシューメンを食べたいときは、チャーシューを別に頼んでトッピングする仕組みなんだ。
←富山のいろいろを知りたい人は、ここを見てね〜
。かくして、『ラーメン』を注文したよ。登場したのがこちら。分厚いチャーシューが一枚と、あとは、ねぎとメンマだけのシンプルなラーメン。出汁と共にただよう醤油の香りが、いかにも昔ながらの味わいなんだ。変わらないのがうれしいね。
スープがよく絡む麺もまた絶品。
そして何といっても、このチャーシュー。見よ、この厚みを。5�个魃曚┐討燭辰廚蠅慮�み。スープに溶けて柔らかくなるとすっかり甘くなる脂といい、バラバラと柔らかくほどけていく身といい、何とも素晴らしきチャーシュー。これ1枚で、たっぷり3枚分はあろうかというボリュームも見事なチャーシューだよ。
このチャーシューに、さらに『スジ煮込み』『もつ煮込み』を添えて、1杯やりたいものだ。
コメント
コメント一覧 (2)
この店の焼肉は、もうやめちゃって何年か経つみたいだよ。
美味しいと聞いてたし、18年前にはやってただろうけど、
食べたことはないんだよね。残念。
チャロが閉店しちゃうのも残念だね。
ロニアンといいチャロといい、雰囲気のある店がなくなってしまうのは、
時の流れとはいえ、さみしいものだ（しみじみ）。
久々にこころのラーメン食べたくなりました(人 •͈ᴗ•͈)
ここ昔焼肉もありましたよね？
美味しかった記憶が！
それと、明日日曜日で駅前チャロが急遽閉店されるみたいです(´；ω；｀)
チキンカレー…
私、何年か前もピートさんにロニアン閉店をコメントでお伝えしていたなと思い、古き良き富山の軽食が美味しい喫茶店がどんどん無くなっていき寂しいですね(´；ω；｀)