この日は、富山駅高架下の「とやマルシェ　のれん横丁」にある氷見牛専門店「氷見牛屋」で、実に久々に飲み会してみたんだ。氷見牛を一頭買いするというこのお店では、極上の柔らか焼肉を体験できたよ。

　最初に登場した牛タンが、あまりにも見事だったんだ。バラのように重ねられた牛タンは、けっこうな厚みがあって、それでいて、焼いても柔らかいまま。ねぎを絡めていただけば、これだけでもう撃沈してしまったんだ。



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　こんな素敵な焼肉ならば、生ビールを浴びるほど飲まねばなるまい。



　箸休めのお通しも、オイキムチやもやしナムルといった韓国料理の盛り合わせ。焼肉の合間の野菜が優しいのだ。



　温玉の入ったサラダには、ひき肉の炒めたのも入っていて、ヘルシーさとは、若干対極にあるおもむき。でも、焼肉店のサラダならば、これぐらいがちょうどよいと思うんだ。



　そして、カルビとハラミのプレート。見事にサシの入ったカルビがねぇ、焼いても柔らかいままで、口の中でほどけていくの。とっても素晴らしい焼肉が次々と登場して、何とも至福の時間を過ごしたよ。



　すっかり満足して、お店を後にしたんだ。氷見牛を堪能したくなったら、この店を訪れるがよかろう。