この日訪れたのは、マンテンホテルの後ろ辺り、今木町にあるベトナムカフェ「1992’s バインミー&ドリンク」だよ。以前に、射水市小杉を訪れたときに、かの地のベトナム料理店「Phở việt COCO （フォーベト ココ）」で味をしめて以来、ベトナム料理店には興味津々。今木町にも、素敵なベトナムカフェがあると聞いていたから、一度行ってみたいと思っていたんだ。

　この日、注文したのは『1992'sブン』。ブン、っていうのは、そうめんのように細く仕上げたベトナムのライスヌードルなんだって。フォーよりも、国民に親しまれてる麺類みたい。

　『揚げ春巻ブン』『ベトナム風焼肉ブン』とそれぞれトッピングの違う種類があったけど、『1992'sブン』は、それを半量ずつ両方のせる、っていうから、両方味わえるのはいいと思って頼んでみたよ。登場したのがこちら。



←富山のいろいろを知りたい人は、ここを見てね〜。

　麺に生野菜がたっぷり、っていうのは、日本の麺にはなかなかないよね。でも、ブンには、これがぴったりなんだ。

　ベトナムの魚醤、ヌクマムをベースにしたたれをかけて、まぜそばみたいにかき混ぜていただくよ。タイの魚醤、ナンプラーよりは優しい味わいで、日本の醤油に近い感じなんだけど、それでいて醤油とはやっぱり違う味。なのに、日本人の舌にはばっちり合うという、見事な一品だったよ。

　トッピングの揚げ春巻も、ベトナム風焼肉も、これがベトナムの味なのかと、納得の逸品。そして、ブンにぴったり合ってて、素晴らしき一皿だったんだ。料理するのは、来日5年目というママさん。日本語もとても上手で、素敵な方だったよ。



　食後には、『エッグコーヒー』を頼んでみたんだ。コーヒーにたまご？ってなるけど、卵の黄身をコンデンスミルクと一緒にふわふわにかき混ぜて、コーヒーにのせてあるといわれて納得。

　はじめは、このクリームをスプーンですくって食べて、飲めるくらいまで減ったら次はコーヒーだけ飲んで、最後にクリームとコーヒーをかき混ぜて飲むんだとか。コーヒーも、ベトナム風の淹れ方をしていて、香りも味も違って感じたよ。

　こんな風に、現地の味を楽しんでいると、富山にいながら海外旅行してる感じになるね。



　メニューはこんな感じ。『ベトナム風焼肉ご飯　コム　スアン』とか、キッシュのような蒸し物『コム　スアンチャーチュン』とか気になるメニューがいろいろあるね。またいつか、味を確かめに行きたいものだ。


　
　コーヒーも、ベトナムでは独特の道具を使っていれるらしい。そして、ベトナムのコーヒーの生産量はブラジルに次いで世界2位なんだって。知ってた？



　店内はこんな感じ。ちょっと置いてある小物なんかもベトナム風で、異国情緒を感じるのだ。