この間、高山に行ったときに、こんなお土産を手に入れたよ。『こがらす』という名前のこちらは、落雁。それも、麦を原料にした麦落雁だったんだ。500円玉ぐらいサイズの麦落雁が12個入の一箱だよ。



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　その麦落雁を売っていた店がこちら。明治2年創業という老舗、「武藤杏花園」だよ。見よ、この何とも渋い店構えを。これまた、江戸時代のセットから抜けてきた感じ。創業時そのままの店構えなんだろうね。



　中には、こんな渋い屏風が立ててあったよ。貼られている文書には、『尾上菊五郎』の文字が見えるけど、この店に寄せられたお手紙だろうか。



　お店というよりは、帳場といった方がふさわしい店内。ガラスのケースがとてもモダンに見えてしまうではないか。この店では、もともと『印譜らくがん』というのが、メインの商品だったみたい。

　チロルチョコレート4つ分ぐらいのかなり大きな落雁だったから、今の時代には、だんだんそぐわなくなってきたんだろうね。かくして、小さな『こがらす』が売られるようになったのではないかな。



　『こがらす』の箱と一緒に、『印譜らくがんの素　即席煎粉水』なるお品を買い求めたよ。お店の人に、「これって、『おちらし』って呼ばれる、水に溶いて食べるもの？」って聞いてみたら、そうです、って教えてくれたんだ。うちの家族が好きなんだけど、みんなも『おちらし』って呼んでる？



　こちらが封を開いた『こがらす』。麦落雁っていうのは、ずいぶん色がついてるんだと驚いたよ。粒も粗目で、食べれば初めて知る味わい。栗落雁とも京落雁とも、ずいぶん違うのだった。