この日は、元町にある「南京千両」を、実に久しぶりに訪れたよ。この店で頼むなら、満艦飾の『焼豚ワンタンメン』。しばしの待ち時間の後に、白醤油のさらっとしたとんこつスープに包まれた絶品ラーメンが登場したよ。

　丼をおおいつくさんばかりのチャーシューに、口元がほっこりゆるんでしまうよね。肉の部分が多いけど、口に入れれば、バラバラとほどけていく、今様のチャーシューが素晴らしい。



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　チャーシューをめくると、その下にはけっこうな量のワンタンが入っているんだ。

　肉も入っていて、それもまたうれしいワンタン。柔らかく煮込まれてつるんとした食感も幸せなワンタン。これが南京千両のワンタンでございますと主張するワンタン。この店では、チャーシューがなくともワンタン入れなければならないと思うんだ。



　スープを最後の一滴まで飲み干してしまったよ。この店では、ついつい、全部頂いてしまうんだよね。そして、罪悪感ではなく、幸せな気分にひたってしまうのだった。