この日は、総曲輪にある居酒屋「善平」を訪れたよ。久しぶりの夜飲みだから、まずは、生ビールを一杯。お通しには、骨まで食べられるのが素敵な『イワシの煮付け』だよ。

　このお店、串焼きの店「甚九郎」の隣にあるんだ。「甚九郎」には何度も訪れたことがあるけど、そのたびに、お隣はどんな店なんだろ、って気になってたんだよね。



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　中は、カウンターとテーブル席、小上がりが席がいくつかある、いかにも居酒屋、ってお店。メニューも、いかにもな居酒屋料理が満載で、ずっーっと昔気質風に頑張って来たんだ、ってところが伝わるお店だったよ。

　そんなお店で注文したのは『しめさば』。登場したのがこちらだよ。浅めに酢締めされたさばは、しっかりつかってるんだけど、それでいて生っぽさも残っている絶品。腕前の確かさを感じる、見事なしめさばだったんだ。



　こんな店ならばきっと、と思って注文したのが『おでん』。『たまご』『大根』『糸こんにゃく』の3品は、ほぼ透明だけど旨味の効いた出汁の味が、しっかり染み渡った絶品。うまい居酒屋は、何を頼んでもうまい、ということを証明してくれたんだ。



　かくして、おかわりは黒糖焼酎「喜界島」のロック。



　メニューには、実に魅力的な品々が満載。



　『ぼたんえびの造り』とか『たら煮』とか、富山の旬の魚料理もいっぱいあって、実に魅力的なラインナップだったよ。



　そんな中で、注文したのは『もつ煮込み』。ちょっとコリっとした食感が残してあって、メンマの入った味噌味、という個性的な逸品。この『もつ煮込み』っていうのも、材料はほぼ同じなのに、お店によって個性が出る一品だよね。



　かくして、「善平」の夜を堪能したのだった。