JR富山駅前CiCビルの後の、小さな居酒屋が並んだ一角にあるのが居酒屋「釣師の休日」。前々から気になっていたんだけど、なかなか開いてる時間に通りかかることができなかったんだ。この日、ついにのれんが出ているのを発見。ふらふらっと入ってみたよ。

　中は、カウンターだけのホントに小さな店。でも、出される料理の数々は、とても丁寧に作られていたし、魚の中にはマスターが直々に釣り上げた、っていうのもあって、まさに「釣師の休日」の名にふさわしいお店だったよ。

　かくして、この日は、『太刀魚の昆布締め』を肴にチョイス。食べやすく一口大に切った太刀魚が、かなりたっぷり目に一皿にのっていたよ。

　太刀魚って、塩焼き以外で食べることがなかなかないから、昆布で締められたのを見るのは初めて。焼いたら白い身が、けっこうな肌色になってて、そのビジュアルが意外だったな。味も、旨味がかなり効いてて、昆布の底力を感じる一品だったんだ。



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　こんな素敵な肴と一緒にいただく生ビールは格別。お通しに『魚のトマト煮込み』ってところが、洋食もいけるマスターの真骨頂だと感じたな。



　かくして、1杯目はあっという間になくなり・・・。2杯目の芋焼酎のロックといただくのは、もつ煮込み。豚もつを大根、ニンジン、ゴボウと一緒に煮込んだ王道の一品だったよ。醤油味の出汁で煮込んだもつは、想像通りに柔らかく仕上げた絶品。



　ありがとう、と書かれたのれんに、どういたしまして、と答えたくなる、素敵なお店だったよ。