この日は、西田地方の住宅街の一角にあるそば屋さん「大國や」を訪ねてみたよ。注文したのは、『かしわそば』。肉そばとどちらにするか迷ったんだけど、この日はチキンの気分だったんだ。登場したのがこちら。
ぶつ切りにした鶏肉をだしで煮込んでがばっと載せた、気取らない一品だったよ。ねぎも一緒に煮込まれて柔らかく仕上げてあったんだ。シンプルにそばを食べさせたい、っていうご店主の昔気質を感じた日だったんだ。
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こうしてメニューが壁に一覧されている、っていうのも、昔気質を感じる所以（ゆえん）だよね。
こういうタイプのそば屋さんには、ずっとあり続けてほしいと思うのだった。
ぶつ切りにした鶏肉をだしで煮込んでがばっと載せた、気取らない一品だったよ。ねぎも一緒に煮込まれて柔らかく仕上げてあったんだ。シンプルにそばを食べさせたい、っていうご店主の昔気質を感じた日だったんだ。
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こうしてメニューが壁に一覧されている、っていうのも、昔気質を感じる所以（ゆえん）だよね。
こういうタイプのそば屋さんには、ずっとあり続けてほしいと思うのだった。
コメント
コメント一覧 (7)
冷やし中華自体は好きなんだけど。
年中やっていたら、”冷やし中華はじめました” はどうなるのかなと。
Ｊ君、目ざといなあ。
年中やってるかは、人に頼らないで、
自分で試してくるように
ヒラカンさん、フラさん、教えて下さい。
店名、直しておいたよ。
ボクもフラさんと同じ気持ちで、お店に通っているな。
ずーっとあり続けてほしい気持ちも、
同じだと思うよ。
おお、オムライスもカレーもあるではないか。
これはまた、お店を訪れる楽しみが増えたな。
所謂何の変哲もない普通のまちのそば屋（悪い意味ではないですよ。ずっと通ってますので）
安心できる味。気も遣わない。
だけどそう遠くはない未来には無くなってしまう味…
こういうお店がどんどん無くなってしまうことが悲しい
全てのお店は無理でも、近所の大国やにはなるべく通って、支えてあげようと思っています。