この日は、黒瀬のちょっとわかりにくいところにあるのに、常に人気のそば専門店「達磨」を初めて訪れてみたよ。

　前を通り過ぎることは何度もあったけど、この日は、駐車場がボクのためにスペース空けてたんだよね。これは、入ってみなければなるまい（笑）。



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　この日の注文は「ざるそば」と「天ぷら盛り合わせ（小）」。登場したのがこちらだよ。



　しゃきっと茹で上げられた手打ちのそばは、けっこうコシがあってなかなかの逸品とお見受けしたよ。そば良し悪しってなかなかわからん、と思ってたけど、このそばは、間違いなく『良し』の方に属するよね。


　
　天ぷらには、海老が1尾と野菜が4品揚げられていたよ。さっくりした衣につつまれた海老は、ちょっとざらっとした舌触りがさすがの車海老だと思ったな。野菜の揚げ加減も、一番おいしいところで油から取り出した感が、これまた見事だったよ。



　天つゆが別についているあたり、天ぷらを美味しく食べるにはこの味でどうぞ、っていうご店主の心意気が伝わってくるよね。



　そば湯も添えられて、『うまいそば』を十分に楽しむことができたんだ。



　メニューはこんな感じ。具をのせたそばは、おろしかとろろしかないという潔さ。そばそのものを味わってほしいというご店主の願いが伝わってくるよね。



　とはいえ、天ぷらだけは別注文で味わえるんだ。この天ぷらとそばのコラボレーションが見事だったんだよね。富山の宝と呼ぶにふさわしい。



　木立に包まれて高級感漂う店構え。夏にも、気分涼しくそばを味わえるお店だよ。