この日は、五福にあるラーメン店「福助」に行ってみたよ。県道富山高岡線沿いにある、カウンターだけの小さなお店だけど、その店で食べるラーメンの味わいは、マンモス級だったんだ。

　この日、注文したのは、『肉味噌野菜ラーメン』。登場したのがこちらだよ。味噌野菜ラーメンの上に、四角く切ったチャーシューがバーナーであぶられてのせられていたんだ。



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　この店のマスターは、新潟は上越にある味噌ラーメンの名店「ミサ」で修業したきたのだとか。この「ミサ」では、魚津にある味噌ラーメンの名店「山久」のマスターも修業した、っていうから、あの「山久」と同じ味わいの味噌ラーメンが楽しめるんだってことだね。



　白菜、もやし、玉ねぎ、にんじん、キャベツとたくさんの野菜とひき肉を炒めたのにスープを入れて熱し、茹で上げた麺の入ったどんぶりに、注いでくれるんだ。ひき肉は、けっこうたくさん入っていて、底に沈んでいるのをれんげですくって食べるのがうれしくなるよね。

　記憶の中にある「山久」のラーメンと、確かに似たところがある、絶品の味噌ラーメンだったよ。



　カウンターだけのお店は、狭いので、満席の時は、店前に並んで待たねばならないんだ。これもまた、今のご時世。



　しかしながら、並んででも食べる価値のある、素敵な『肉味噌野菜ラーメン』なのだった。