この間は、とんかつ屋さんで昼飲みしてみたけど、今度は、居酒屋に行ってみたよ。訪れた先は「ぺんぎん食堂」。自粛期間にもお仲間の飲食店とテイクアウト弁当の配達なんかを行っていた、アイデアあふれるご店主様のお店だよ。

　このお店、15時からやっているから、ボクも昼飲みに訪問。松川べりの床屋さんで散髪した後に、寄り道してみたんだ。この日は、『ホッピー黒』をいただいてみたよ。久々の居酒屋となれば、いただくのも居酒屋らしきメニューにしなきゃね。

　お通しの『くらげとハムときゅうりの酢の物』がすでに絶品な名店なんだ。



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　そして、このお店の看板メニューの『煮込み』。もちろん、煮卵トッピングでいただいたよ。白みそ仕立てに柔らかく煮込まれた豚もつは、絶品中の絶品中の更に絶品。ホッピーが進む、珠玉のメニューだよ。



　この日は、『レアレバーニラ和え』なる一品も頼んでみたよ。おそらく、鶏レバーにレアに火を通して、ニラと和えた逸品。生卵の黄身と、和風の何とも言えない味のたれをまぶしていただくんだ。これまで食べたことのない味で、これまた見事だったよ。



　ホッピーは、頼むと、焼酎の入ったグラスに半分も入らないから、中身をおかわりするんだけど、この時に、中身をどれだけ入れるかは、お客さんが決めれるんだ。

　やかんに入った焼酎を『ストップ』って言うまで、お店の女の子が注いでくれるんだよね。グラス一杯にしてからストップっていうこともできるだろうけど、それだと、いつまでもホッピーの残りが減らないか（笑）。



　久しぶりに居酒屋で飲むことができて、なんだか、とっても嬉しかったな。