これは３月のことだから、かれこれ４か月以上も前の話。この日は、中央通りから古着屋さん「フォアモスト」の横の通りを北に向かった少し先にある、「カキズキッチン バッサ（BASSA）」を、串の会の面々と訪れてみたんだ。
まずは、白ワインとオードブル。
←富山を元気にするブログがいっぱいあるから、見てね〜。
もはや、ずいぶん前のことだから、何を食べたのかは、すっかり忘れてしまったな（笑）。これは、カルパッチョのようなサラダのような。
こちらは、オーブン料理だよね。『ズッキーニとチーズのオーブン焼き』的な料理だったような。このチーズ入りのソースが、ワインと見事にマリアージュしていたような覚えがあるよ。
おそらくホタルイカが入っていたパスタ。今の季節にピタリ、って思った覚えがあるよ。
こちらは、形状からすると『トリッパの煮込み』と思われ。
そして、途中からビールに切り替えたんだよね。たしか、『ハートランド』だったような。
『牛赤身のステーキ』が、絶品だったんだ。下に敷き詰めたジャガイモが、カリッと焼きあがっていて、赤身肉の付け合わせに、実にピッタリだったよ。
タレッジオチーズの入ったラビオリが締めだったような。タレッジオは、北イタリアで作られるウオッシュチーズ。特有の香りは強いけど、口当たりは優しくて、引き締まりのある、それでいて柔らかな味わいのラビオリに仕上がっていたよ。
その日のメニューがこちら。この店でしか味わえいない料理がたくさん並んでいて、どれを注文したらよいか、かなり迷った覚えがあるんだ。
奥は、かなり広々とオープンなこのお店。今は、どんな風に営業していらっしゃるんだろうね。
世の中が落ち着いたら、また行ってみたいと思うんだ。
まずは、白ワインとオードブル。
←富山を元気にするブログがいっぱいあるから、見てね〜。
もはや、ずいぶん前のことだから、何を食べたのかは、すっかり忘れてしまったな（笑）。これは、カルパッチョのようなサラダのような。
こちらは、オーブン料理だよね。『ズッキーニとチーズのオーブン焼き』的な料理だったような。このチーズ入りのソースが、ワインと見事にマリアージュしていたような覚えがあるよ。
おそらくホタルイカが入っていたパスタ。今の季節にピタリ、って思った覚えがあるよ。
こちらは、形状からすると『トリッパの煮込み』と思われ。
そして、途中からビールに切り替えたんだよね。たしか、『ハートランド』だったような。
『牛赤身のステーキ』が、絶品だったんだ。下に敷き詰めたジャガイモが、カリッと焼きあがっていて、赤身肉の付け合わせに、実にピッタリだったよ。
タレッジオチーズの入ったラビオリが締めだったような。タレッジオは、北イタリアで作られるウオッシュチーズ。特有の香りは強いけど、口当たりは優しくて、引き締まりのある、それでいて柔らかな味わいのラビオリに仕上がっていたよ。
その日のメニューがこちら。この店でしか味わえいない料理がたくさん並んでいて、どれを注文したらよいか、かなり迷った覚えがあるんだ。
奥は、かなり広々とオープンなこのお店。今は、どんな風に営業していらっしゃるんだろうね。
世の中が落ち着いたら、また行ってみたいと思うんだ。
コメント
コメント一覧 (2)
このお店、何を食べてもいい感じのお店だったよ。
えりこさんも行ってみてね~
どのお料理も美味しそうですね✨
かれこれ４か月くらい外食してないです💦
私もいつか落ち着いたら行ってみたいです。