この夜はいつものワインバー。

　グラッパっていうのは、ぶどうの絞りかすでつくった、イタリアのブランデーのことだよ。この前飲んだグラッパは、イタリアワインの女王『ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ』でつくったものだったけど、この夜は、イタリアワインの王と称される『バローロ』のグラッパだったんだ。



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　フランスのブランデーは樽で熟成させて深みのあるブラウンに色づくんだけど、グラッパは、樽に入れずフレッシュなまま瓶詰めされるんだ。樽熟成させたものもあるけど、ボクは、この透明なグラッパがお好みなんだ。

　『バローロ』のグラッパは、以前に飲んだ『ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ』よりも、味と香りがすこし尖っている印象。それが個性になっていると思ったな。そして、ボク的には、女王様の方がお好みかも。