割と最近行ったばかりの豊田にあるラーメン専門店「白晃」で、今度は、味噌ラーメンを食べてみたよ。注文したのは「味噌チャーシューメン」。塩や醤油よりも50円高いのは、どんないいことがあるんだろ、って思いながら頼んでみたよ。

　見事な厚みのチャーシューが4枚のってくるのは、他のチャーシューメンと同じ。でも、スープのインパクトが、かなり違っていたんだ。もともと、醤油にしろ塩にしろかなりのインパクトがあるんだけど、味噌はその上を行くインパクト。濃厚で、さらに辛みもあって、とっても深い味わいだったんだよね。



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　素晴らしいラーメン店は、何を食べても素晴らしい。