小泉町にある味噌ラーメンの名店「エアストリーム」で、久しぶりに味噌ラーメンを食べてみたよ。かつて、有沢橋の西にあるバッティングセンターの駐車場で屋台営業していた頃から、この店の味噌ラーメンは、富山では別格だと思っていたんだ。

←富山の情報を知りたいな、って人はクリックしてね。

　この店の味噌ラーメンは、スープにとっても特徴があるんだ。すり下ろしたような味噌がとてもクリーミー。富山に昔からある味噌ラーメンとは、全くちがった個性なんだ。でも、これを初めて食べたときには、こんな味噌ラーメンもあるんだ、って驚くばかりだったよ。



　今でも、その個性は健在。かくしてこの日は、スープをほとんど飲み干してしまったな。トッピングには、鶏挽肉ともやしとチャーシューと追加でたのんだ味玉。糸状の鷹の爪がピリ辛っとして、スープにアクセントを与えてくれるんだ。



　屋台の頃と違って、お店を構えるようになってからは、麺の種類も増えたんだよね。次は、辛味噌にも挑戦したいと思ったり。全くもって素晴らしいお店だよ。