この間の日曜日、総曲輪の北の通りをふらふら歩いていたら、こんなことが書いてある看板をみつけたんだ。15:00から17:00までビールを何杯飲んでも一杯100円にする、って、ボクを誘ってる？

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　お店の名前は、「肉寿司富山店」。最近、全国で人気の出ている、馬の生肉を寿司にして食べさせてくれるお店なんだ。反芻動物ではなく体温も高めな馬には、寄生虫や細菌がほとんどいないから、生で食べても安全なんだってね。

　この日は、『赤身』と『づけ』を注文。メニューには、１貫の値段が書いてあったけど、安めのモノは２貫ずつの注文になるんだ。馬肉は、熊本に行ったときに、刺身の盛り合わせで食べたことがあったけど、寿司になると、また違った印象になるんだね。

　『赤身』は、かなり淡泊なあじわいだけど、肉がやわらかくて口の中でふわっととろけていくんだ。醤油だしにつけ込んだ『づけ』は、肉に旨味を付け加えてくれるんだ。そのまま食べて、さらにやわらかかったよ。



　この店では、ビールは、プレミアムモルツの香るエール。少し甘い香りが立つ、ボクの好みのビールだったから、思わずほっこりしてしまったよ。これが100円だと思うと、ついついおかわりしてしまったのだった。



　2杯目のビールのつまみには、『馬もつの煮込み』。見た目も弾力も、牛もつと豚モツの中間といった感じだったな。あっさりした味わいだったけど、よく煮込んであってこれまたやわらかかったよ。



　みんなも、馬刺しで一杯、やってみる？